Ингредиенты: 🫙3 кг. спелых помидор 🫙1 кг. перца болгарского 🫙1 кг.репчатого лука 🫙1 кг. моркови 🫙1 стакан риса (250гр.гранённый) 🫙100 гр. сахара 🫙400гр. растит.масла 🫙уксус 9%-по вкусу 🫙Выход - 5,5 л. Всё режем произвольно, морковь трём на крупной тёрке, солим по вкусу, как салат и оставляем на 15 мин. Через 15 мин. доводим до кипения, добавляем рис, предварительно ошпарив его кипятком, сахар, раст. масло и даём покипеть 45 мин., добавляем уксус, я кладу от 2-х стол. ложек до 100гр., зависит от кислоты помидор. Через 5 мин. салат готов, выкладываем в стерилизованные банки, закрываем, укрываем одеялом до остывания. Если ваш рис не успел свариться за 45 мин., пусть ещё покипит мин. 10-15. Салат получается густой.
Ингредиенты:
🫙3 кг. спелых помидор
🫙1 кг. перца болгарского
🫙1 кг.репчатого лука
🫙1 кг. моркови
🫙1 стакан риса (250гр.гранённый)
🫙100 гр. сахара
🫙400гр. растит.масла
🫙уксус 9%-по вкусу
🫙Выход - 5,5 л.
Всё режем произвольно, морковь трём на крупной тёрке, солим по вкусу, как салат и оставляем на 15 мин. Через 15 мин. доводим до кипения, добавляем рис, предварительно ошпарив его кипятком, сахар, раст. масло и даём покипеть 45 мин., добавляем уксус, я кладу от 2-х стол. ложек до 100гр., зависит от кислоты помидор. Через 5 мин. салат готов, выкладываем в стерилизованные банки, закрываем, укрываем одеялом до остывания. Если ваш рис не успел свариться за 45 мин., пусть ещё покипит мин. 10-15. Салат получается густой.