Доброго всем дня!
Сегодня разбираем ситуацию с плато, которое длится у одной участницы группы "Золотое правило питания" уже месяца два.
Сперва я терпеливо успокаивала даму, что плато - это, в общем-то, хорошо, организм устаканивает все изменения, произошедшие с организмом за время похудения, а для этого требуется время.
Потом стало назревать волнение и беспокойство, у меня появились определённые подозрения относительно питания.
И я попросила даму, если она, действительно, хочет получить от меня конкретного совета, неделю вести дневник питания, в который будет честно записывать всё, что ею съедается в течение дня, до последнего орешка миндаля.
Дама, надо отдать ей должное, честно, без прикрас, день за днём описала своё меню.
И вот оно передо мной.
Читаю: " Понедельник. Завтрак - каша из овсяных хлопьев с клубникой. 3 кусочка ржаного хлеба. Кофе с молоком и капелькой сахара.
Перекус - яблоко - 200 грамм
До обеда - 2 шоколадных конфеты "Ласточка" (очень хотелось есть) и стакан чая
Обед - Щи со свежей капустой, заправленные майонезом. Без мяса (просто не оказалось дома, когда готовила). 1 кусочек хлеба
Перекус - шоколад - 70%, 3 дольки и чай каркаде с капелькой сахара
Ужин - каша перловая и одна мясная котлета и один помидор
На ночь - кефир, без него нет стула утром".
И примерно то же самое по каждому дню. Надеюсь, опытные марафонцы уже увидели ошибку.
У дамы на сегодня вес 96 кг. Похудела за 6 месяцев, до плато, на 16 кг.
С дамой мы уже расставили все точки над "и" и я надеюсь, что выводы ею сделаны верные.
Ну а я сама, с разрешения дамы, хоть и не называю её имени, решила описать ситуацию в качестве примера того, КАК НЕЛЬЗЯ организовывать своё питание вообще и тем более после получения какого-то результата.
Итак, надеясь, что опытные марафонцы уже увидели главную ошибку питания нашей дамы, начинаю зудеть-нудеть:
ПОХУДЕНИЕ возможно только при ВЫСОКОБЕЛКОВОМ рационе питания, которое даёт возможность и мускулатуру восстанавливать, и насыщает, и тягу к сладкому сбивает.
Белок должен присутствовать в КАЖДОМ ОСНОВНОМ приёме пищи, то есть и во время завтрака, и во время обеда, и во время ужина.
Меню нашей дамы просто изобилует углеводами! А потому и конфетки в ход идут ("не могу отказать себе в сладком"), и капельки сахара в напитки. Сегодня капелька, а завтра вновь 5 ложечек!
На мой вопрос, почему отсутствует белок в питании, дама ответила, что "...как-то так привыкла - всегда так питалась до похудения и дело не в деньгах, сперва всё строго соблюдала и худела, а потом как-то незаметно стала возвращаться к старому питанию...".
Вот это самое ужасное и самая распространённая ошибка тех, кто уже достиг каких-то результатов, обрадовался и решил, что вот теперь можно вновь есть макароны по вечерам и пить сладкий кофе по утрам, не готовить домашнюю еду, а вновь пользоваться полуфабрикатами, в общем пошло-поехало...
- Наблюдала однажды в магазине Ермолинских продуктов, в который иногда заглядываю за бужениной, такую картину: очень полная женщина лет сорока покупала пельмени, которых в магазине сортов восемь, наверно. Купила 4 сорта по ДВА килограмма, 2 килограмма блинчиков с мясом, 1 килограмм сырников, 2 килограмма сарделек. Мои 200 грамм буженины по сравнению с её покупкой выглядели жалкой каплей. С женщиной была девочка лет десяти. Жещина вышла, а продавец сказала образовавшейся и терпеливо ожидающей очереди, что женщина приходит за покупками два раза в месяц и всегда набирает полуфабрикатов до ПЯТНАДЦАТИ ! килограммов!!! Какое может быть здоровье у этой женщины и её детей? Пельмени и на завтрак, и на обед с ужином? Сардельки с макаронами и кетчупом? Мне жаль и женщину, и тем более её детей...
Вернёмся к питанию для похудения и удержания веса.
Не хватает белка в питании, который обеспечивает и сытость, и длинную энергию, а в результате и быстрая утомляемость, и тяга к сладкому, и плато. Это классика.
- Именно такая комбинация в питании, которое указано в питании нашей дамы, вызывает резкие скачки глюкозы и инсулина, а затем - упадок энергии и отложение жира.
- Вновь напоминаю вам, милые дамы, что инсулин - это жиронакапливающий гормон. Его избыток приводит к накоплению жира.
- Конечно, инсулин вырабатывается и на мясо, и на овощи и так далее, но происходит это медленно по мере переваривания пищи и поступления глюкозы в кровь. Быстрые углеводы (потому они и быстрые) вызывают просто всплеск выброса инсулина!
Всегда говорю, что записавшись в группу снижения веса, нельзя рассчитывать, что вы пробудете в ней месяца два-три. Даже, если у вас изначально небольшой вес и требуется сбросить всего до десяти кг.
- Если лишний вес уже однажды "прицепился" к вам, а у вас не сформировалось представление за время нахождения в группе КАКИМ должно быть пп-питание, то возврат веса гарантирован!
- А если вы семейный человек и за время похудения готовили себе отдельную еду, а семья продолжала питаться как это было раньше, то возврат веса после того, как вы вновь присоединитесь в питании к семье, тоже гарантирован.
ПП-еда не может быть временной мерой дя похудения! Она должна остаться в вашем питании НАВСЕГДА! И семью, желая ей здоровья, тоже нужно приучать к этому питанию.
Итак, вновь вернёмся к рационам нашей дамы.
Запомним, милые дамы, что:
- Углеводы без белка усиливают быстрое возвращение голода и желания что-то перекусить. Особенно это касается быстрых углеводов в виде капельки сахара и тем более конфет.
- Перекусы фруктами в режиме дефицита белка в питании подкрепляют инсулинорезистентность и быстрый переход в преддиабет, и диабет 2 типа.
- Дефицит белка в питании - и организм в процессе физической нагрузки сжигает мышцы, а не жировые запасы. Результат - дефицит калорий для похудения становится избыточным: мышц стало меньше - уменьшилось потребление калорий! Отсюда и извечное сетование полных женщин: ем как птичка, а вес становится всё больше. Мышцы и мозг - главные потребители калорий! Мало мышц - много невостребованных калорий! Много невостребованных калорий - много жировых отложений!
Правильная формула основных приёмов пищи - белок + клетчатка из овощей и цельнозерновых продуктов.
Нет белка в питании - не будет ощущения сытости.
Мало клетчатки - будут запоры и тяжесть в желудке.
Мало белка в питании - мысли об еде будут постоянными.
Мало жира в питании или он отсутствует вообще - не будет усвоения организмом многих полезных веществ и витаминов, даже если ваше питание и ПП.
Не соблюдаются интервалы в приёме пищи - снижается ферментативная активность.
---------------------------
И подводя черту: похудение - это не диета. Это смена образа питания, образа жизни, образа мыслей.
ПП-питание - это своего рода лекарство от ожирения на первом этапе похудения, а в дальнейшем - это здоровье!
Перейдя однажды на пп-питание, нужно сделать его повседневным на всю жизнь и нельзя воспринимать его как временную меру: вот похудею и снова смогу есть пиццу на ужин, запивая её кока-колой...
От всей души желаю вам это понять и принять!
С 23 июня начнётся новый, уже 21-й, Марафон снижения лишнего веса, записалось на него уже много женщин и я от всей души желаю им, с самого начала, не относиться к похудению как к чему-то временному и быстрому. Настраиваться нужно на НЕбыстрое похудение - оно самое правильное! и на перенастройку в как в питании, так и в образе жизни!
А я на этом откланиваюсь на сегодня.
С уважением, Татьяна!
Напоминаю, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
Телеграм-канал: https://t.me/damyhydeemvmeste