Сестра малины: чем она полезна
Ежевика — это вкусная и полезная ягода, богатая витаминами, минералами, антиоксидантами, клетчаткой и жирными кислотами.
Ягода помогает укрепить иммунитет, снизить давление и уровень холестерина, а также предотвратить болезни сердца. При простуде ежевика может быть не менее эффективной, чем малина.
Врачи рекомендуют есть её целиком, ведь даже семена содержат много полезных веществ. Лучше всего выбирать свежую ежевику, но замороженная тоже сохраняет немало пользы. В 100 граммах свежих ягод содержится 43 калории, 1,39 грамма белка, 0,49 грамма жира, 9,61 грамма углеводов и 4,88 грамма сахара.
В ежевике много витаминов и минералов. В ней есть витамин K (9,8 мкг, что составляет 16,5% от суточной нормы), витамин C (21 мг, или 23,3% от суточной нормы), медь (0,165 мг, 18,1% от суточной нормы) и марганец (0,646 мг, 28,1% от суточной нормы). Также в ней содержатся витамины группы B, включая фолиевую кислоту.
Ежевика имеет древнюю историю. Первые упоминания о ней встречаются ещё в 490 году. Сегодня она широко используется в кулинарии по всему миру, из неё готовят компоты, пироги, джемы и ликёры.
В России растёт два вида ежевики: сизая и кустистая. Собирают ягоды с июля по сентябрь, и они богаты веществами, укрепляющими иммунитет, защищающими сосуды и помогающими в борьбе с раком.
Несмотря на все полезные свойства, людям с гастритом, язвой, проблемами с почками или свёртываемостью крови стоит ограничить её употребление. Аллергические реакции на ежевику встречаются редко, но возможны. Взрослым рекомендуется съедать от 200 до 300 граммов ежевики в день.
В народной медицине ягоды и листья ежевики используют для лечения простуды, гриппа, заболеваний лёгких, желудка и кожи. Листья способствуют заживлению ран.
Исследования показали, что ежевика обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Она помогает бороться с бактериями, вызывающими заболевания зубов, и может предотвратить кариес и болезни дёсен.
Ягода улучшает работу мозга, регулирует уровень сахара, гемоглобина и холестерина, укрепляет иммунитет. Она полезна при анемии, диабете, атеросклерозе, инсульте и других заболеваниях.
Фото: ru.Freepik.com
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Летние фрукты и ягоды, в которых много витаминов — Светлый путь