Если вы хотите готовить мясо так, чтобы оно получалось вкусным и деликатно приготовленным, как в ресторане, но без лишних хлопот.

И грязной посуды, я могу предложить простой, но эффективный способ.

Способы приготовления мяса

1. Sous-vide

Метод sous-vide — это один из лучших способов готовки мяса, который гарантирует нежность и многообразие вкуса.

Что вам нужно:

• Мясо (любое по вашему выбору, но лучше выбирать стейки или курицу)
• Соль и перец
• Пакеты для вакуумирования (можно использовать и обычные zip-lock пакеты)
• Водяная баня или мультиварка с функцией sous-vide

Как готовить:

1. Приправьте мясо солью и перцем, добавьте свои любимые специи, если хотите.
2. Упакуйте мясо в пакет и удалите воздух, если используете пакет для вакуумирования.
3. Установите температуру в водяной бане (например, 54-60 °C для говядины, 65 °C для курицы) и готовьте мясо в течение 1-4 часов (в зависимости от толщины).
4. После приготовления обжарьте мясо на сковороде с небольшим количеством масла по 1-2 минуты с каждой стороны для образования корочки.

Как готовить:

1. Приправьте мясо по своему вкусу.
2. Заверните в фольгу так, чтобы сок не вытекал.
3. Поместите в предразогретую до 180 °C духовку на 30-60 минут (в зависимости от типа и размера мяса).
4. За 10-15 минут до готовности раскройте фольгу для подрумянивания корочки.

3. Микроволновая печь

Если времени совсем мало, можно использовать микроволновую печь.

Что вам нужно:

• Мясо, нарезанное на небольшие кусочки
• Специи и маринад по желанию

Как готовить:

1. Положите мясо в специальную посуду для микроволновой печи.
2. Приправьте по своему вкусу.
3. Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности примерно 5-7 минут в зависимости от толщины кусков мяса.
4. После окончания готовки дайте мясу немного постоять под крышкой, чтобы соки распределились.

Заключение

Способы, которые я описал, позволяют получить мясо, словно из ресторана, с минимальными затратами времени и усилий. Используйте свои любимые специи и добавления, чтобы сделать блюда уникальными. Приятного аппетита!