О! Об этом салате можно разговаривать бесконечно и творить его на разные лады.
Я люблю этот салат только со свежим огурцом или маринованным и, боже упаси, без лука.
Моя сестра любит этот салат с соленым огурцом и только так.
С языком, с отварной говядиной, с колбасой, с ветчиной, с сосисками, с карбонатом... вариантов масса на любой вкус.
Дальше идёт вариация с красной рыбой — а-ля «По-русски». С курицей это уже «Столичный».
Все эти вариации тоже называются по-разному. И когда я читаю «Оливье с треской и яблоком»... простите меня, но это не Оливье.
Наш любимый тазик Оливье — только с докторской колбасой. И с соленым огурцом.
А все остальные вариации — это уже дело вкуса.
Вариация Оливье с сосисками:
Это моя нежная память из детства. У нас в семье готовил только папа. Однажды он приготовил вариацию Оливье с молочными сосисками и добавил кисло-сладкое яблоко. Ммммм😋 Тут главное не переборщить. Яблоко должно быть только ненавязчивым акцентом.
Оливье с языком, говядиной только с маринованным огурцом.
Оливье с колбасой у меня только со свежим огурцом. И это только моё предпочтение вкуса.
Несколько раз в гостях имела несчастье пробовать Оливье с солёными огурцами... Вот знаете, их нарезали, они выпустили из себя рассол, и это всё вместе замешали в салат. И он водянистый, в этом рассоле...
А какой у вас Оливье?