Две недели у меня будут гостить внуки. Естественно я запаслась продуктами в том числе и взяла решётку куриных яиц. Общеизвестно, что яйца уникальный продукт. Много полезного в них и в том числе витамин D, который нужен всем и особенно детям.
И стоит эта решетками с яйцами у меня в коридоре на столе.
Приходит соседка и назидательно говорит мне, что надо бы в холодильник переложить яйца. Мало ли что... дети могут отравиться.
А я, где-то лет десять назад, прочитала информацию о хранении яиц, которая меня очень удивила. Поэтому я её запомнила!
Любая информация, которая вызывает у меня сомнения, проходит дальнейшее исследование с моей стороны. Чтобы убедиться в правильности или разубедиться.
И прекрасно помню, как много перелопатила информации о хранении яиц.
Так вот, учеными разных стран было проведено много исследований. И результаты показали, что яйца, хранившиеся при комнатной температуре, содержат больше витамина D, чем те, которые хранились в холодильнике.
К тому же ученые выяснили, что на уровень витамина D влияет термическая обработка.
Например:
в омлете количество витамина D в процессе приготовления растет,
а при варке яиц содержание витамина D понижается.
Так что, если хотите получить максимальную пользу от яиц, примите к сведению эту информацию.
Приятного всем аппетита и здоровья!
И не забывайте про настрой. Подписывайтесь на канал "Серебряное время" - все лучшее, самое нужное и самое интересное для "серебряного возраста" и не только😉.