Простой, бюджетный и удивительно вкусный салат, заряжающий энергией и хорошим настроением! Изюминка рецепта — целые кольца вареного яйца среди нежной рыбы и картофеля.
Рецепт Картофельно-рыбного салата с яйцом и свежей зеленью
Ингредиенты
- Варёная рыба (навага, судак, треска) — 200 г
- Варёный картофель — 2–3 шт.
- Листья зелёного салата — небольшой пучок
- Яйца варёные целиком (не разрезая на части) — 2 шт.
- Репчатый лук — небольшая головка
- Свежий огурец — 1 шт.
- Подсолнечное нерафинированное масло — 3–4 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Остывший варёный картофель очистите и нарежьте полукольцами (или средними кубиками — по желанию).
- Готовую рыбу освободите от костей и кожи, порежьте некрупными кусочками.
- Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте кольцами (вместе с белком и желтком).
- Зеленые листья салата промойте, просушите и нарвите руками на крупные куски.
- Свежий огурец помойте и натрите соломкой.
- Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами (если боитесь остроты, предварительно ошпарьте кипятком. Однако, если лук не ошпаривать, то вкус салата будет более выраженным и свежим).
- Посолите и перемешайте подготовленные ингредиенты в удобной ёмкости, осторожно, чтобы яйца остались цельными и не развалились на белок и желток.
- Заправьте салат подсолнечным нерафинированным маслом, поперчите по вкусу молотым черным перцем.
Этот салат сочетает простоту, доступность ингредиентов и пользу для здоровья. Яркие сочетания зеленого и желтого цветов придают ему аппетитный вид и праздничное настроение. Идеален для семейного ужина или перекуса между основными приемами пищи.
Польза для здоровья
Рецепт рассчитан на 4–5 порций, обеспечивающих сбалансированное сочетание белков, жиров и углеводов.
Порция ~300 г: около 250 ккал.
Белки: ≈15 г.
Жиры: ≈12 г.
Углеводы: ≈20 г.
Витамины группы B, A, E, D, калий, магний, железо, фосфор.
Богатый витаминами и минералами состав обеспечивает организм необходимыми веществами, сохраняя легкость и чувство сытости надолго.
Приятного аппетита!
© Кулинарный хит, 2025
Вам также может понравиться:
Если Вам понравилась статья, не забудьте подписаться на наш канал "Кулинарный хит", чтобы первыми узнавать свежие материалы и погружаться в мир захватывающих историй!
Здесь всегда Вам рады!