Публикация создана с целью информирования читателей о потребительских свойствах товара и не преследует рекламные цели
🍷🔞 Посетили сегодня с Людой фестиваль натурального вина "ДРОЖЖЬ".
Понравилась организация мероприятия: было уютно, душевно и без школьной самодеятельности.
Участники
- STN Winery
- Трио
- Radio Wine / Никита Абалихин
- Жаков
- Urban Winery
- А. Гордиенко & М. Николаев
- Paradise Garage
- Doros Winery
- Валентин Жигалев
- Дача Сердюка
- Elpa Winery
- Ashram Cider
- Try Wild
- Andreev Cider
- Бурли и Перельотти
- Якорь
- Мерч Братство Кочерги
Отдегустировали всех! Половина посетителей фестиваля к концу дневной сессии, как показалось, даже передегустировала :D
Мои фавориты
- Andreev Cider
- Дача Сердюка
- STN Winery
Открытие - крымская пивоварня "Якорь"
Andreev Cider
Люблю их сидры уже не первый год.
- Ice Cider
Особенно люблю их Ice Cider из замороженного концентрированного яблочного сока - ощущение будто ранней осенью надкусил ароматное подмороженное спелое яблоко, упавшее с яблони. Очередной раз убедился, что это просто сочный чистый кайф и прикупил себе еще пару бутылок, пользуясь случаем.
Для себя открыл их новые образцы:
- Царскосельский сидр
2 года (!) ферментации на тонком осадке. Яблоки, как утверждает Олег Андреев, с того самого яблоневого сада около Царского Села, в котором их вкушал сам А.С.Пушкин. И именно яблокам он припысывает столь удачный букет сидра, хотя, на мой взгляд, руки, мозги и вкус создателя будут важнее :)
Вкус очень лёгкий, без горчинки и намеков на танинность. Чуть завышенная кислотность очень удачно сбалансирована фруктовостью.
Отлично и универсально для жаркого лета. Хотя мне по вкусу более яркие сидры, но этот образец будет популярен среди девушек и любителей утонченных игристых.
- Розовый сидр
Мой фаворит среди сухих новинок. Делается с добавлением красной и черной смородины.
В ароматике ощущается красная смородина, свежий смородиновый лист, мягкие ферментированные яблоки и немного пышности розового перца.
Вкус соответствующий, без дрожжевого перегиба.
Отличный сидр для посиделок небольшой компание.
- Сливовый сидр
Универсальный напиток для разношерстной компании - оно и не кислотное, и не сладкое, но при этом интригующее.
Нос яблочно-сливовый, чуть с зеленцой.
Вкус тельный, насыщенный, немного минеральный: слива, ферментированные яблоки, вишня. То, что надо для лета.
Был кстати еще образец Breeze, для любителей скотной дичи. Just for fun, еще пару лет постоять и можно пробовать широкой публике :)
Дача Сердюка
Вино этой винодельни пробовал впервые.
У винодела сформировавшийся взгляд на отношение к экологии, нашедший отражение в вине с особым характером.
- Поречное
Мой фаворит - "Поречное". Названное по имени островка рядом с самой винодельней в ростовской области.
Сортовой состав: Каберне Совиньон (85%), Саперави (10%), Красностоп Золотовский (5%).
Хороший рубиновый цвет с гранатовым ободком.
Сочный красноягодный, немного заизюмленный нос: вишня, тёрн, чайный лист, влажная земля.
Вкус тонко вяжущий и насыщенный: вишня, тёрн, ваниль, чайный лист, корица.
- Сибирьковый
Очень хороший образец - Сибирьковый. Люда была в радости от него и с удовольствием смыла им в конце дня ощущения от незашедших образцов.
Жемчужный цвет.
На нос: моченые яблоки, сушеные пшеничные сухари, лёгкая минеральность с нотами кремния.
Вкус свежий, в меру кислотный: зеленые яблоки, крепкий лимон, немного хлебности. Достойное, среднее по длине освежающее послевкусие.
STN Winery
Для меня это виноделы-гики, увлеченные вином и видящие его через призму своего индивидуального и небанального вкуса, не гонящегося за коммерческим успехом. Это дает всей линейке их вина уникальный состоявшийся стиль.
Вся линейка очень достойная и на фестивале к ребятам была стабильно самая большая очередь. Выделил в порядке убывания:
- Pinot Noir
это был лучший пиныч на фестивале. На 50% из цельных гроздей с гребнями. Состарен в 225+ литровых барриках. Нос тонкий и острый с тонами малины, вишни, лаврового листа. Вкус соответствующий ароматике - кислотно-свежий, с гармоничной зеленцой от гребней: сочная спелая но дикая вишня, лавровый лист, сладковатая зелень сельдерея
- Sauvignon
Совиньон Блан - 4 мес. мацерации, а затем 6 месяцев выдержки в стали и 4 месяца выдержки в больших старых дубовых бочках. Лёгкий ржаной нос, цветы гардении, легкая минеральность. Соответствующий гармоничный вкус с бодрой свежестью. Отличное освежающее вино для НЕлюбителей совиньон блана в новозеландском стиле.
- Saignee
великолепное розовое из 80% Сиры, выдержанной 7 месяцев в дубе, и 20% Муската. Нос пропитан свежими утренними розовыми розами и цветочными тонками флердоранжа. Вкус свяжий ягодный, но с нотками мармелада и лёгкой пряностью кедровых орешков.
- Weiss
50% Рислинг, 50% Пино Блан - немного дикий с уклоном в сторону бургундеров. Лимонно-хлебный нос. Свежий и насыщенный минерально-лимонный вкус.
- Muscat
40 дней мацерации без гребнеотделения и 10 месяцев выдержки на осадке в стали и больших старых дубовых бочках. Пышный нос из желтых яблок, груши и белой смородины. Свежий вкус с яблочным акцентом и нотками лайма. Очень завлекающее вино - тяжело оторваться.
Отдельные интересные образцы
Из отдельных интересных образцов выделил бы еще:
- Сира от Doros Winery
Проект Михаила Кравчука, крымского сомелье из Севастополя
- Шардоне от Никиты Абалихина, молодого и уже очень знаменитого винодела Крыма
- петнат Магарача от Elpa Winery, городской винодельни из Подмосковья
В конце дневной сессии пошли к столу "Якорь", чтобы скоротать время, пока бушует ливень. И были приятно удивлены - очень качественное пиво: Шардонне, Пино Гри, Сира.
Но особый восторг вызвал их пивной шнапс, который я бы сравнил с наимягчайшей и пышной граппой, эдакий эталон, к которому стоит стремиться виноградной водке. Увидите - берите, если понимаете 40+ градусов :)
Мы тоже увидели-взяли самое полюбившееся
⤴️ Проверенные вина и рецепты в Telegram https://t.me/+FumKFbxsdiNjZDIy
Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения