Здравствуйте, дорогие читатели. Подписчицы и подписчики. Сегодня переплюнул сам себя когда попробовал результат был шок. Это блюдо станет праздничным сюрпризом. Хотя, ведь опять не заглядывал в интернет. Может пол-страны, давно так делает.
Первоначально блюдо имело рабочее название "Грибной сыр". По типу фруктовый... и т. п.
Что нужно иметь -- грибы, у меня были.
Они варёные и замороженные. Нарезаны довольно крупно. Для того, чтобы они, стали помельче. Не размораживая до конца, придеживая через плёнку и полотенце, настрогал, нашинковал. Отправил на сковороду, посолил по вкусу и немного поперчил. Надо было бы лука, но пусть в следующий раз. Растительного масла, но можно и сливочного или смальца, даже предпочтительней.
Выпарить воду и слегка обжарить, но без фанатизма, грибы должны остаться мягкими.
Замочил 2,5 чайных ложки желатина в 120 граммах холодной воды. В стандартной стеклянной чашке.
Две ложки желатина,
Оставил набухать,
Как они набухли,
С грибами подружил,
И начал нагревать,
Грибы в сковороде горячие, только выключил газ. Выкладываем желатин.
И размешиваем, довольно тщательно. Температура должна понизится, примерно до 60 градусов.
Разошёлся желатин,
Будем разливать.
В пластиковую баночку из под топлёного масла. Ёмкость тары 500 грамм. С объёмом продукта угадал. Всё вошло
Когда всё разлито,
Будем остужать,
Быстро всё застыло,
Можно накрывать,
Я прямо в восторге.
Всё уже нарезано,
Бутербродом сделано,
Гости все рассажены,
Можно наливать !!!!!
Ребята и девчата. Это можно подавать в думской столовой. Из правильных грибов в белый горошек 🙂.
Это очень вкусно, вкусно, вкусно. Обязательно буду повторять, можно сделать грибной зельц. Может и сыр потом получится.
У меня нет слов, все кончились. Пока писал статью съел половину. Это даже лучше салата из грибов который делал совсем недавно.
Интересно будет попробовать с хреном.
Хотя конечно пища тяжёлая. Но очень вкусная. Желатин абсолютно не чувствуется. В принципе годятся все приёмы, годные для холодца. 🙂
Подписывайтесь комментируйте рекомендуйте.