Салат с брокколи – это настоящая находка для тех, кто хочет порадовать себя чем-то вкусным и при этом полезным. Брокколи – главный герой этого блюда. Она не только добавляет яркий цвет и отличные вкусовые качества, но и содержит целый набор полезных веществ. Этот овощ полон витаминов, минералов и антиоксидантов, поэтому он отлично подходит для поддержания здоровья и укрепления иммунной системы. Давайте разберемся, как же приготовить этот замечательный салат и что для этого понадобится.
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 г брокколи - свежие соцветия, которые и станут основой нашего салата
- 2 больших огурца, которые придадут свежесть и хрустящую текстуру
- 5 яиц -добавят белка и сделают салат более сытным, они также являются источником витаминов группы B и полезных жиров
- 70 г сыра - можете выбрать тот, что больше нравится, отлично подойдёт фета или пармезан
- 100 г грецких орехов - эти орехи полезны для сердечно-сосудистой системы благодаря омега-3 жирным кислотам и антиоксидантам
- Майонез или сметана - сметана сделает салат легким, а вот майонез добавит насыщенности.
- Немного соли и перца по вкусу
Теперь перейдем к процессу приготовления. Следуя этим шагам, вы сможете создать именно то блюдо, которое станет звездой на вашем столе:
1. В кипящей подсоленной воде аккуратно варим соцветия брокколи всего 2 минуты. Это позволит сохранить цвет и хруст. Затем бросаем брокколи в холодную воду.
2. Счищаем с огурцов кожицу (если она жесткая) и нарезаем полукружочками.
3. В отдельной кастрюле варим яйца вкрутую – это займет около 8 минут. После варки помещаем их в ледяную воду, чтобы яйца охладились, и их было легче чистить. Затем аккуратно очищаем и нарезаем на дольки, оставляя несколько долек для украшения.
4. Теперь сделаем заправку. На терке натираем сыр и смешиваем его с рублеными грецкими орехами (можно слегка поджарить орехи для аромата). Добавляем сметану или майонез, по вкусу немного соли и перца, хорошо перемешиваем все до однородности.
5. В большой салатнице укладываем брокколи, огурцы и яйца. Добавляем заправку с сыром и орехами и аккуратно перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
6. Перед подачей украсим наш салат оставшимися яйцами, раскладывая их сверху. Это добавит яркости и сделает его более аппетитным.
Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Он отлично впишется в различные закуски на праздничном столе. Вы также можете украсить его зелеными травами, вроде укропа или петрушки, что добавит аромата и свежести. Салат прост в приготовлении и радует множеством вкусов, так что точно привлечет внимание ваших гостей. Только попробуйте этот рецепт и он непременно станет одним из ваших любимых блюд!
Приятного аппетита! 🍽️