Ты уже чувствуешь этот момент - холодильник открывается, а готовить совсем не хочется? Лень, голод и уныние против свежести, уюта и вкуса… Оставаться без вдохновения? Нет! У меня - план Б! И он заряжен энергией на максимум: салаты, которые готовятся быстрее любой доставки, из того, что есть прямо сейчас! Сочно, сытно, лениво и невероятно вкусно.
Погнали на взрыв: топ-7 салатов на каждый день, ради которых захочется прыгнуть на кухню даже после самого сурового дня.
1. “Огуречный Чилл-out”
Представь: сочные ломтики огурца, хрупкая сила зелёного лука, морская прохлада солёного феты… Просто рай! Ломаем огурцы, кидаем в миску. Крошим зелёный лук, добавляем сыр (фета/адыгейский/то, что найдётся!). Перчим, щедро поливаем оливковым, как любим театр. Всё! Миксуем, как в танце, и вжух - свежесть на тарелке!
Совет: Капля лимона - космос вкуса!
Ингредиенты (на 2 порции салата):
- Огурцы - 2 шт.
- Зелёный лук - 1/2 пучка
- Фета или адыгейский сыр - 60 г
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Соль, свежемолотый перец - по вкусу
- Лимон (по желанию) - 1 долька
2. “Тёплый друг картофель”
Похоже на деревенское счастье: вчерашние картофельные дольки обнимает резкая хрустинка маринованного огурца. Крупно нарежь отварной картофель (или запечёный из ужина), кинь резаный огурец, щепотку горчицы и майонеза - и перемешай так, будто жмёшь руку старому другу! Всё, она - готова.
Совет: Лучок репчатый - апгрейд яркости.
Ингредиенты (на 2 порции салата):
- Картофель варёный (можно вчерашний) - 2–3 шт.
- Маринованный или солёный огурец - 1–2 шт.
- Репчатый лук - 1/4 шт. (по желанию)
- Горчица - 1 ч. л.
- Майонез - 1–2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
3. “Рваная капуста - симфония пользы”
Тонкие полоски свежей капусты - душа компании! Не ленись: помни её руками до мягкости, приправь солью, каплей уксуса и чуточкой сахара. Рядочком режем морковку, добавляем каплю масла. Всё, сочно, громко, весело!
Совет: Любишь ярко? Перчи, добавь семян!
Ингредиенты (на 2 порции салата):
- Белокочанная капуста - 150 г
- Морковь - 1/2 шт.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Сахар - щепотка
- Уксус (яблочный или столовый) - 1/2 ч. л.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Перец - по вкусу
4. “Гремучий Бобовый микс”
В любой кладовке найдётся банка фасоли или нут! Бросаем зерно в чашу - туда мельчайшие кубики помидора, зелени (петрушка всех спасёт!), чеснок - и масло. Сочный хлопок вперемешку с пряным ароматом. Получай белок сразу!
Совет: Сдобрить лимоном и зирой - и пойдёт даже холодной зимой.
Ингредиенты (на 2 порции салата):
- Консервированная фасоль или нут - 200 г
- Помидор - 1 шт.
- Свежая зелень (петрушка, укроп) - небольшой пучок
- Чеснок - 1/2 зубчика
- Оливковое или другое растительное масло - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Лимон (для сока) - по желанию
5. “Яичный заряд”
Варёные яйца - победители в быстроте. Режем крупно яйца, добавляем зелёный горошек (или кукурузу, или овощи с полки - ломайте форматы!). Ложка йогурта или майонеза, немного соли, перца и - моментальная сила для трудных дней!
Совет: Брось туда сухарики, если наскрёб по сусекам.
Ингредиенты (на 2 порции салата):
- Варёные куриные яйца - 3 шт.
- Зелёный горошек или кукуруза (консервированные) - 100 г
- Йогурт или майонез - 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Сухарики (по желанию) - 1 горсть
6. “Салат из черствого хлеба: итальянский вайб”
Зависла булка? Подрумяни куски на сухой сковороде. Помидор, оливковое, базилик если был, или хоть укроп, и чеснок. Всё - хлеб в компанию, крошишь, трясёшь, перемешиваешь - «Панцанелла», и ты мастер Италии!
Совет: Брызни уксусом - и тарелка становится волшебной.
Ингредиенты (на 2 порции салата):
- Белый/ржаной хлеб (черствый или свежий) - 2 ломтя
- Помидор - 1 шт.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Чеснок - 1/2 зубчика
- Любая свежая зелень или базилик - по вкусу
- Уксус винный/яблочный - 1/2 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
7. “Фруктово–овощная искорка”
Хочется чего-то необычного? Достань яблоко, морковку, горсть орехов, изюм, йогурт. Трём, режем, всё перемешиваем - свежесть, сладость, витаминный фейерверк!
Совет: Щепотка корицы поменяет всё настроение салата.
Ингредиенты (на 2 порции салата):
- Яблоко - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Орехи (грецкие, фундук, арахис и т.д.) - 1 горсть
- Изюм - 1 горсть
- Йогурт (натуральный) - 2 ст. л.
- Корица (по желанию) - щепотка
Не тормози! Приготовь салат прямо сейчас - и сохрани подборку!
Эти салаты - как быстрый билет в гастрономическую радость! Захотел освежиться? Замешал, и настроение взлетело! Сохраняй, чтоб вспоминать каждый раз, когда хочется «вкусно, но быстро». ✍️Подпишись на канал - получай рецепты, которые реально спасают твой день и радуют душу каждый день!
Здесь ещё интересные и вкусные рецепты:
👉Ешь и молодей: тёплый салат для бодрости
👉Секрет бабушки: воздушный картофельный гратен
👉Кулинарный фейерверк: куриные отбивные в льезоне