Испанский омлет или испанская тортилья (tortilla de patatas) - традиционное блюдо испанской кухни 🇪🇸, приготовленное из яиц, картофеля и лука. В начинку добавляют и другие ингредиенты - ветчину, сыр, болгарский перец и др. Продукты всегда есть под рукой, готовится омлет просто и достаточно быстро, в компании со свежим салатом - просто замечательно.
Ингредиенты на две порции:
- картофель: 2 - 3 шт.,
- лук: 1 шт.
- яйца: 4 - 5 шт.
Как готовить.
1. Нарежьте лук полукольцами, начните обжаривать на растительном масле.
Картофель нарежьте тонкими слайсами или брусочками.
Положите обжариваться к луку.
Готовьте до мягкости картофеля около 15 минут.
2. Взбейте яйца вилкой, посолите.
Картошку с луком положите к яйцам, перемешайте.
3. Верните смесь на сковороду, готовьте на медленном огне 3 - 5 минут.
С помощью большой тарелки переверните омлет и готовьте с другой стороны ещё 3 минуты.
Вот и всё, испанский омлет готов!
Подавайте с петрушкой или зелёным луком.