Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
В поисках интересных новостей в мире алкоголя наткнулся на статью в издательстве «Коммерсантъ», посвященную производству нишевого крепкого алкоголя и джину, в частности. По статистике джин у нас в последние годы был одним из самых, а иногда и самым быстрорастущим крепким алкогольным напитком. А все потому, что наши смогли предложить потребителям продукты выгодные с точки зрения соотношения цены и качества. В первых рядах тут компания LADOGA со своей очень удачной линейкой джинов Barrister, об успехах которой на мировой арене уже писал на прошлой неделе. В компании решили не останавливаться на достигнутом и объявили, что в ближайшее время выведет на рынок новую марку джина премиальной категории с поэтическим японским названием Hokku.
Джин будет в японском стиле, о чем можно догадаться по названию. Как пишет производитель «джин обещает стать настоящей медитацией в бокале и будет представлять собой синтез японской эстетики, поэзии хокку». Надо отметить, что джины, выпускаемые в Японии, это не только про можжевельник типа London Dry. На вопрос решили посмотреть шире и использовать компоненты, характерные для японской ботаники и элементы, отражающие региональные особенности производства.
В отличие от европейских и американских версий японские джины отличаются мягким вкусом и цитрусовым, пряным или травянисто-цветочным ароматом. Например, как джин Nikka Coffey Gin (юдзу, цедра лимона и другие японские фрукты). Или джин Yaso103 из провинции Ниигата, в составе которого 103 растительных компонента, включая листья японской моркови, гвоздика и ягоды женьшеня.
В составе нашего джина Hokku будет 17 ботаникалов: 5 базовых ингредиентов, 7 уникальных и 5 сезонных, поставляемых напрямую из Японии. Если точнее, то в составе заявлено: зелёный японский чай, лемонграсс, семена кунжута и рапса, цитрусовая цедра, бергамот, мята, сычуаньский перец, чили, цветов лаванды и бузины. Что же он из себя представляет в бокале? Пишут, что это гармония всех пяти вкусов – кислый, сладкий, горький, острый и умами.
В создании Hokku участвовали японские мастера ароматерапии и чайной церемонии, а над концепцией работали японисты и художники. Что видно по дизайну бутылки: Стекло украшено двухсторонней росписью в стиле японской живописи, а этикетка выполнена из рисовой бумаги васи с авторской каллиграфией мастера из Киото. Образ дополняет «шнур хакама и силуэт самурая, олицетворяющий внутреннюю силу и поэтичность духа».
Рынок джина в России почти полностью локализовался, так как более 90% продукции российского производства. На этом фоне выпуск российского джина премиального уровня выглядит логично. Интересно как он себя проявит на международном уровне, если до этого дойдет. Пока на полках магазинов джина Hokku нет, но пишут, что первая партия объемом 40 тыс. бутылок ожидается уже в ближайшее время, а до конца года выпуск может составить 200 тыс. бутылок. Зато известна стартовая цена - 1900 рублей за 0,7 литра.