Для начинающих (уровень A1)
Представьте: вы в китайском ресторане, держите в руках меню… и всё написано иероглифами. Рядом — пара картинок, но что скрывается за словами вроде «红烧肉» или «凉拌黄瓜» — загадка.
В этой статье мы разберёмся:
🔸 Как читать меню в Китае на базовом уровне
🔸 Какие фразы помогут уточнить состав блюда
🔸 Какие названия блюд стоит запомнить, чтобы не остаться голодным
🔸 И, конечно, дадим транскрипцию и перевод — для уверенного заказа
Основные категории блюд на китайском
Начнём с того, как в меню обычно делятся категории:
Категория Иероглифы Транскрипция (рус.) Перевод
Холодные закуски 凉菜 лян цай холодные блюда
Горячие блюда 热菜 жэ цай горячие блюда
Супы 汤 тан суп
Гарниры 主食 чжу ши основные блюда
(рис, лапша)
Напитки 饮料 ин ляо напитки
Десерты 甜品 / 点心 тьен пин / дянь синь сладкое / перекус
Часто встречающиеся блюда и как их узнать
Название Транскрипция Перевод
红烧肉 хун шао жоу тушёная свинина в соевом соусе
宫保鸡丁 гун бао цзи дин курица по-сычуаньски (острая, с
арахисом)
鱼香肉丝 юй сян жоу сы свинина с ароматом рыбы (но без
рыбы!)
麻婆豆腐 ма по доу фу острый тофу с фаршем
西红柿炒鸡蛋 си хун ши чао цзи дан яичница с помидорами
青椒牛肉 цинь цзяо ниу жоу говядина с зелёным перцем
水饺 шуй цзяо варёные пельмени
炒饭 чао фан жареный рис
炒面 чао мянь жареная лапша
米饭 ми фан варёный рис
Как спросить или уточнить про еду
1. Это острое?
这个辣吗？
чжэ гэ ла ма? — Это острое?
Услышали: «辣 (ла)» — значит остро.
2. Это с мясом?
这个有肉吗？
чжэ гэ ёу жоу ма? — Тут есть мясо?
3. Я не ем острое
我不吃辣的。
во бу чы ла дэ — Я не ем острое.
4. Есть что-то неострое?
有不辣的吗？
ёу бу ла дэ ма? — Есть что-нибудь неострое?
5. Без мяса, пожалуйста
不要肉。
бу яо жоу — Без мяса, пожалуйста.
6. Я вегетарианец
我是素食者。
во ши су ши чжэ — Я вегетарианец.
7. Я не ем это
我不吃这个。
во бу чы чжэ гэ — Я это не ем.
8. Что это?
这是什么？
чжэ ши шэнь ма? — Что это?
9. У вас есть меню с картинками?
有图片菜单吗？
ёу ту пьен цай дан ма? — Есть меню с картинками?
10. Мне понравилось
我喜欢这个。
во си хуань чжэ гэ — Мне это нравится.
Популярные напитки
Название Транскрипция Перевод
茶 ча чай
绿茶 люй ча зелёный чай
冰水 бин шуй холодная вода
啤酒 пи цзю пиво
果汁 гуо чжи фруктовый сок
奶茶 най ча молочный чай (чаще — bubble tea)
Немного о сладком
Название Транскрипция Перевод
糖水 тан шуй десертный суп из бобов/фруктов
芒果布丁 ман го бу дин манговый пудинг
芝麻球 чжи ма цю жареные шарики с кунжутом
⚠️ Что лучше уточнять перед заказом
❗ "辣不辣?" — острое или нет
❗ "有肉吗?" — есть ли мясо
❗ "有没有图片?" — есть ли фото
❗ "多少钱?" — сколько стоит (дуо шао цянь)
Читать китайское меню с нуля — это не страшно, если вы знаете базовые фразы и несколько полезных слов.
А самое главное — не бойтесь уточнять и переспрашивать, китайцы часто очень доброжелательны к иностранцам и готовы помочь.
🎓 Хотите научиться понимать китайский не только в меню, но и в путешествиях, фильмах и жизни?
Запишитесь на бесплатное пробное занятие в языковой школе Divelang — и сделайте первый шаг к реальному китайскому!
Наши программы обучения:
- Интенсивные курсы китайского языка 1 на 1 с преподавателем
Если нужна подробная консультация по обучению или программе напишите нам в Whatsapp - сюда!