Донской эндокринолог рассказала, как избежать ошибок в «правильном» питании и победить ожирение

Ростовская область, 13 июня 2025. DON24.RU. Уровень внимания людей к своему питанию возрос. Об этом сообщила к.м.н., доцент кафедры внутренних болезней РостГМУ, врач-эндокринолог Лилия Ганенко.

Так, люди стали более серьезно относиться к своему здоровью, весу, внешнему виду, важную роль играет и популяризация здорового образа жизни в соцмедиа. Однако далеко не все следящие за питанием имеют правильные, научно обоснованные знания о сбалансированном и рациональном питании, поскольку зачастую источником информации являются различные сайты или соцсети, где транслируются небезопасные рекомендации.

«Диета – от греческого «правильный образ жизни». Это самый древний и эффективный способ профилактики и лечения многих заболеваний, в том числе ожирения, инсулиновой резистентности и артериальной гипертензии. В тоже время, поскольку питание является важной составляющей образа жизни, при формировании рекомендаций по питанию должны учитываться персональные предпочтения», – комментирует Лилия Ганенко.

Врач отметила, что ожирение рассматривается как глобальная социальная и медицинская проблема. По данным ВОЗ, число людей, страдающих ожирением, с 1975 года увеличилось втрое. Это хроническое заболевание, связанное с избыточным накоплением жира в организме. Питание при ожирении нужно подбирать индивидуально, учитывая вес, возраст, пол и уровень физической активности человека.

Необходимо больше двигаться, снизить калорийность пищи, употреблять достаточное количество белков, ограничить быстрые углеводы, уменьшить количество поглощаемых животных жиров, есть больше овощей и фруктов, так как они дают сытость, богаты клетчаткой, предпочитать варку, запекание и тушение жарке. При этом важно не голодать. Регулярное питание помогает избежать срывов.

Ожирение часто приводит к инсулинорезистентности (ИР) – состоянию, когда клетки организма плохо реагируют на гормон инсулин. Это ключевой фактор риска развития диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

«Хотя ИР изначально была защитным механизмом в условиях чередования голода и сытости, сейчас она стала проблемой из-за избытка пищи и малоподвижности», – отмечает Лилия Ганенко.

Поскольку ИР лежит в основе многих хронических болезней, ее коррекция крайне важна. На чувствительность тканей к инсулину влияют также и физиологические состояния, например, такие как беременность, гиподинамия, возраст. Самые действенные немедикаментозные методы – это снижение веса и повышение физической активности. Принципы питания для профилактики и лечения ИР те же, что и при борьбе с ожирением.

Специалист обращает особое внимание на соль. Ее избыток в рационе – доказанный фактор риска повышения артериального давления, инсульта и других сердечно-сосудистых катастроф.

«Крайне важно ограничивать поваренную соль. Одновременно нужно увеличивать потребление калия и магния, они содержатся в овощах, фруктах, орехах и крупах», – советует врач.

Наиболее эффективными и научно подтвержденными моделями питания Лилия Ганенко называет средиземноморскую диету и DASH-диету – специально разработанную для снижения давления. Их общие принципы – это много овощей, фруктов, цельнозерновых, достаточное количество нежирных молочных продуктов и умеренно постного мяса, при этом мало сладостей, соли, красного и переработанного мяса.

Лилия Ганенко подчеркивает, что нормализация веса – один из самых важных шагов для улучшения здоровья, особенно в борьбе с гипертонией, напрямую связанной с ожирением.