🛒 Ингредиенты — всё просто
✅ Печень куриная — 500 г
✅ Лук — 1–2 шт.
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Сливочное масло — 100 г + немного для жарки
✅ Соль, перец, лавровый лист
✅ Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
✅ Молоко или сливки — 50 мл (по желанию)
💡 Хочешь добавить «вкус ресторана»?
➕ 1 ч.л. коньяка или портвейна
➕ Щепотка мускатного ореха
➕ Орехи, вяленые томаты — по вкусу
🔪 Как готовить — по шагам
👣 Шаг 1. Замочите печень
Залейте молоком на 30 мин — станет мягче и нежнее.
👣 Шаг 2. Обжарьте овощи
На сливочном масле — сначала лук, потом морковь.
👣 Шаг 3. Добавьте печень
Жарьте 8–10 минут до готовности. Не пересушите!
👣 Шаг 4. Приправьте
Соль, перец, чеснок, лавровый лист — и можно немного алкоголя для аромата.
👣 Шаг 5. Остудите и измельчите
В блендере — до гладкой текстуры. Добавьте масло и снова взбейте.
🧊 Как хранить и подавать
🫙 В банке под маслом — до 5 дней в холодильнике
❄️ Заморозка — до 1 месяца
🥪 Подавайте с багетом, тостами, в тарталетках
🍒 Необычно: с клюквенным или инжирным джемом — пикантно и вкусно!
💡 Полезные советы
✔️ Говяжья печень — тоже вариант, но дольше готовится
✔️ Добавьте немного грибов — будет ароматней
✔️ Блендер обязателен: паштет должен быть гладким и воздушным
❤️ Итог
Домашний паштет — это просто, вкусно и атмосферно. Он точно станет фаворитом на твоей кухне.
🎯 Удиви близких — приготовь паштет, который хочется есть ложкой!
👉 Понравился рецепт?
Сохрани, поставь лайк и подпишись!
Впереди — ещё больше уютных рецептов с простыми шагами.