Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Друзья, наверное, вы все знаете как полезны чесночные стрелки.
В них содержатся фитонциды и аллицин, обладающие противомикробным действием, а также калий, натрий, фосфор, магний, селен, кальций, необходимые для работы сердечно-сосудистой, костной и нервной системы. Чесночные стрелки богаты витамином С, витаминами E, PP, группы В.
В пищу они употребляются как в сыром виде, так и в качестве ингредиентов для различных блюд. Из них можно готовить супы, гарниры, салаты, различные соусы.
Но, к сожалению, мои дети отказывались употреблять их в пищу. Но я знаю, как чесночные стрелки отлично поднимают иммунитет! И я нашла способ как можно сохранить их и добавлять в пищу осенью и зимой - в сезон простуд и вирусов!
Приготовление блюда:
1. Чесночные стрелки промыть под проточной водой, нарезать и сложить в чашу блендера.
2. Перемолоть все блендером.
3. Разложить приготовленную массу по силиконовым формочкам (у меня полусферы) и убрать в морозилку минимум на 4 часа.
4. Затем я просто вынимаю застывшую массу из формы и складываю в контейнер.
Такую заготовку отлично добавлять в суп, борщ - аромат просто восхитительный! Только я добавляю ее в самом конце, чтобы все витамины остались.
Приятного аппетита!