Итак, кто не в курсе, сегодня, 14 июня, отмечается Всемирный день джина (World Gin Day). Это происходит каждый год, во вторую субботу июня. Впервые этот день был учрежден жителем Бирмингема Нилом Хьюстоном в 2009 году. В 2010 году Всемирный день джина отмечался в Лондоне под руководством Эммы Стоукс. Позже, в 2013 году, Стоукс возглавила организацию праздника в Хьюстоне. Всемирный день джина существует сегодня для того, чтобы приглашать людей выразить свою любовь к джину. Он также служит воротами для тех, кто хочет попробовать его впервые.
За последние несколько лет я попробовал большое количество джина со всего мира, начиная с классического London Dry, заканчивая различной экзотикой из Азии, и новыми стилями практически без джина. Так же принял участие в различных слепых дегустациях, где были как российские представители, так и зарубежные. В итоге чисто для себя я составил мнение, что сейчас многие российские джины, произведённые по классике, с дистилляцией в кубах, ничем не уступают зарубежным, а где-то их и превосходят. В итоге я для себя составил краткий перечень из четырёх российских джинов, которые задержались в моём баре, и я их даже чаще выбираю, чем импортные, которые стоят в два-три раза дороже. Я не большой любитель различных авторских топов, потому что это всегда чистая вкусовщина и субъективщина. И я, без какого либо исключения, предоставлю мою, субъективную, фантастическую четвёрку джинов из России.
Начну с самой неожиданной, прежде всего для меня, позиции – Barrister Dry.
Почему неожиданной? Долгое время он у меня был, мягко говоря, в анти-топе. Мне он не нравился наличием спиртуозности. Но, в последнее время, этот джин занял первые места в слепых дегустациях, где судьями были действительно специалисты в джине. И этот факт заставил меня попробовать его. Совсем недавно я уже писал про это. Лишь напомню. Действительно, на производстве компании Ладога расширился парк кубов, которые и позволили поднять качество этого джина для высокого, по моему мнению, уровня. В итоге получился классический и ярко выраженным джиновым вкусом, без дополнительных, модных сейчас, экзотических компонентов, продукт, который хорошо отрабатывает как в чистом виде, так и с джин-тоником и в составе других коктейлей. Да, в линейке есть и более крутая версия Barrister B47, но он выпускается только для баров, в свободном доступе нет. Именно Barrister Dry и является тем локомотивом, который и тащит бренд к лидерству в категории джин в России.
Следующая позиция – это Royal Raven Endless.
Скажу честно, когда я впервые попробовал джины под маркой Royal Raven, то был сильно разочарован. В них явно читалась спиртуозность и заметно выделялся анис. Поэтому, когда появился Royal Raven Endless, который вышел с весьма недружелюбной ценой и ярким оформлением в золотой клетке, то у меня было много скепсиса по его поводу. Да и первые пробы на бегу дали больше отрицательных эмоций. Но, я не люблю принимать решение и строить впечатления по мимолётным пробам с какими-то ожиданиями, поэтому, при возможности, разобрал его подробно в спокойной обстановке. И он мне одинаково понравился как в чистом виде, так и в составе коктейлей, в которых он не потерялся. Это хороший, классический джин, в котором все растительные компоненты работают гармонично, ничто не выпирает, особенно анис, хотя он и есть в составе. После часа работы с ним в бокале не упрощается и не рассыпается, постоянно выдаёт всё то, что в нём заложено. Можжевельник, как и положено, на первом плане, но не забивает собой остальные составляющие. В чистом виде пьётся хорошо, никаких замечаний и претензий к нему нет. Да и в компании с весьма не бюджетными, импортными джинами он не затерялся и не был худшим.
Далее это будет один из лучших, для меня, джинов морской крепости – Ginster Navy Strength.
Этот джин мне понравился сразу, с первой пробы и сразу стал одним из любимых. Это отличный, мощный и хорошо сбалансированный напиток, котором можжевельник находится на первом плане, за ним хорошо читаются остальные компоненты. Несмотря на высокую крепость никакой спиртуозности нет, в чистом виде пьётся легко, а в коктейлях просто идеален. Учитывая его невысокую стоимость, высокий градус, как алкоголя, так и удовольствия, то для меня он является одним из оптимальных в соотношении цена/градус/удовольствие. Я даже и не вижу кандидатов, которые его могут сместить из моего топа любимых джинов.
И завершу тем джином, который для меня показал, что в России можно сделать продукт мирового уровня – Gintl.
Сначала я с ним познакомился в рамках слепых дегустаций, где он безоговорочно занимал первые места, даже в компании с очень крутыми и известными мировыми брендами. Здесь хорош как колорит, который даёт использование саган-дайля, так и повышенная крепость в 47%abv, которая позволяет ему отлично работать в коктейлях. Напомню, что это яркий, сбалансированный и комплексный джин к которому и не к чему придраться. При этом он легко пьётся несмотря на повышенную крепость. Здесь есть всё, что ждёшь от хорошего джина. Можжевельник заметен, но он не доминирует и не забивает всё собой, как у многих джинов, остальные ингредиенты также хорошо заметны, очень хорошо дополняя основной профиль. Особой изюминки, здесь это травянисто-фруктовые нотки, добавляет саган-дайля, придавая русский колорит этому весьма самобытному джину.
Повторюсь, именно эти джины задержались в моём баре, и хорошо конкурируют и известными мировыми брендами за право быть налитыми. Но, заканчивать на этом пока не собираюсь. Скоро им предстоит сложная задача удержать свои позиции, когда выйдет новый джин от Владимира Колганова, создателя Gintl, который сейчас на ЛВЗ «Саранский» готовит к выпуску свой новый проект Brass Monkey. Я уже пробовал пред выпускные образцы, и это был явный замах на звание лучшего джина, по моей версии, в России. Как он выйдет – проверим и убедимся сами. А пока можно отпраздновать Всемирный день джина своим любимым напитком.
А какой джин у вас самый любимый и вы его сегодня нальёте в свой бокал с большим удовольствием?
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!