В Голландии различают 3 степени возраста Гауда: • Молодой полумягкий используется во всех блюдах, где сыр плавится. Обычно его возраст 6-7 недель. • Средний, который используется как на сырных тарелках так и на бутерброд. Пластичный, но с уже выраженным сырным вкусом. Его выдержка обычно от 2 до 5 месяцев. • Старая Гауда созревает от 5 месяцев и до года. Это ломкий, твердый сыр, который украсит любую закуску и используется в фондю. #ЗнакомствоСсырами
В Голландии различают 3 степени возраста Гауда:
• Молодой полумягкий используется во всех блюдах, где сыр плавится. Обычно его возраст 6-7 недель.
• Средний, который используется как на сырных тарелках так и на бутерброд. Пластичный, но с уже выраженным сырным вкусом. Его выдержка обычно от 2 до 5 месяцев.
• Старая Гауда созревает от 5 месяцев и до года. Это ломкий, твердый сыр, который украсит любую закуску и используется в фондю.
#ЗнакомствоСсырами
