Если вы ищете способ быстро приготовить полезное и острое блюдо — этот рецепт именно то, что нужно.
👩🍳 Подходит: для вегетарианцев, постящихся, как гарнир или закуска
🔥 Сложность: подойдёт даже Новичкам
⚡️ Калорийность: ~70 ккал на 100 г
🥒 Ингредиенты:
-Кабачки — 2 небольших (примерно 500 г)
-Морковь — 1 шт
-Болгарский перец (красный или жёлтый) — 1 шт
-Чеснок — 2–3 зубчика
-Уксус 9% — 1 ст. л.
-Масло растительное без запаха — 2 ст. л.
-Сахар — 2 ч. л.
-Соль — ½ ч. л.
-Перец красный острый и чёрный молотый — по щепотке
-Кориандр в зернах- 1ч ложка
-Кунжут — 1 ч. л.
Зелень (кинза, укроп, петрушка) — по вкусу
📝 Приготовление:
1️⃣ Нарежь кабачки, морковь и перец тонкой соломкой (лучше на тёрке для корейской моркови).
2️⃣ Добавь измельчённый в чеснокодавилке чеснок.
3️⃣ Кориандр разотри в ступке
4️⃣. Специи, соль, сахар выложи поверх овощной меси, но не перемешивай.
5️⃣ В маленьком сотейнике хорошо раскали растительное масло.
Аккуратно влей раскаленное подсолнечное масло прямо на приправы в салате — это поможет раскрыть вкус специй.
6️⃣ Перемешай всё в глубокой миске. Накрой и убери в холодильник на 30 минут.
7️⃣Перед подачей посыпь кунжутом и при желании укрась свежей зеленью 🌿
А вы готовите кабачки по-корейски? 🧐
Любите остренькое или выбираете более мягкий вкус?
💬 Делитесь мнением и своими вариациями в комментариях — интересно узнать, у кого как получается!
Переходи в Телеграмм Канал и сохраняй себе рецепт.