Семейная жизнь существенно изменила пищевые привычки, но не надолго, сейчас пищевые привычки вновь подвержены изменениям- никакой стабильности.
24 дня до юбилейной годовщины нашей свадьбы, которая состоялась 7
июля 1995 года. По календарю это было давно, а по ощущениям, совсем
недавно. Много разных событий произошло за 30 лет: живем мы дружно и
весело. Решила к годовщине написать очерк рассказов из личной жизни.
Ох, уж эти пищевые привычки. Они формируются в той среде, в которой проживаешь. С детства я привыкла, что у нас мама чаще варила первые блюда. Мясо всегда было своё. Утки, гуси, куры, индюшки, свиньи, кролики выращивались на мясо. Супы и борщи варились наваристыми и сытными, иначе, как в деревне прожить с ежедневными физическими перегрузками: огород каждый день, выращивание картошки в поле, уход за животными, ремонт то в одном, то в другом месте дома или двора, зимой борьба со снегом, а летом с сорняками.
Часто пекли хлеб и пироги. Варили разнообразные каши, жарили картошку- ели много, но лишним весом никто не страдал. Все калории сжигались трудом.
А когда начинались дары огорода, за время полива грядок успевала наесться прям с куста. Бежишь мимо грядки с огурцами, сорвал и захрустел его, а тут грядка лука, дернул перо и в рот. А если заблаговременно сунул в карман горбушку хлеба и спичечный коробок с солью, то и укропчик с редисочкой стали еще вкуснее и сытнее - бегаешь с ведром от одной грядки к другой, вроде, и дела делаешь, и наелась уже. Только закончила полив и на улицу с друзьями играть.
С нетерпением ждали, когда начинала помидорка краснеть. Выращивали ежегодно сорт Сызранская розовая. Томаты крупные мясистые вкусные. Стоило одному бочку зарозоветь, как мы отыскивали ее и сразу в салат. Почему-то называли такой томат "бурый" или "забурел", что означало томат на стадии предпоспевания, когда внутри он уже краснеющий, а шкурка его еще с прозеленью, но с красным бочком.
И даже, когда начиналось массовое поспевание томатов, охота на бурые экземпляры продолжалась- очень вкусно такой томат съесть с куста.
Когда я вышла замуж, муж не разделял мои вкусовые пристрастия. Томат он любил мягкий и перезрелый- по моему разумению, такой только в сок томатный перерабатывать. Первые блюда он игнорировал, отдавая предпочтения вторым. Мои попытки внедрить в наш рацион супы были провальными. Муж переделал меня. Пришлось перенять приготовление некоторых блюд у свекрови, раз уж муж к ним так привык.
И понеслось: жареное, копченое, жирное- избыток жиров и углеводов привел к лишнему весу у всех членов семьи.
Три предыдущих года и в настоящее время в нашей семье происходит пищевая перестройка. Всё перевернулось в сознании нашем. Теперь предпочтения отдаём первым блюдам, овощам и фруктам. Исключили всю вредную еду, добавили физическую нагрузку- сохраняем оставшееся здоровье.
Как в жизни всё переменчиво. Не успеешь к одному привыкнуть, а у тебя уже совсем другие условия выживания. Почему обязательно надо учиться на своих ошибках? Удивительно человек устроен: сам наедает лишние килограммы, сам с ними борется.
Решили мы в назидание себе поставить беговую дорожку на кухне. Где наели, там и сбрасываем вес. Да, и знаете, что-то в присутствии тренажера не хочется переедать, зная о том сколько надо протопать, чтобы израсходовать слопаное.
Сегодня купила на рынке помидору мелкую, но сладкую и вкусную. Специально выбирала плотные румяные себе и мягкие красные мужу, но оказалось, что и он теперь предпочитает бурую.
Вот уже 30 лет вместе, а я всё не перестаю удивляться. Каждый день что-нибудь новенькое.
А, как у вас с пищевыми привычками, кто кого?