При выборе мороженого нужно изучить его состав и внимательно осмотреть сам продукт на наличие повреждений, льда и налета. Об этом 11 июня рассказали в Роскачестве.
«Классический пломбир должен обладать чистым, сладким вкусом, возможно, с ароматом ванили. Структура должна быть плотной и кремообразной, без комочков и кристаллов льда. Цвет продукта может быть от молочно-белого до кремового оттенка, допускаются также вкрапления частиц коричневого цвета», — отметили специалисты в беседе с RT.
В Роскачестве уточнили, что глазурь мороженого должна быть без белого налета и точек, а также без серьезных повреждений.
«Это может означать, что при производстве могла быть нарушена технология или продукт хранился неправильно», — уточнили эксперты.
Они добавили, что деформация продукта также может говорить о неправильном хранении или истекающем сроке годности.
В составе десерта должно быть не менее 40% молока, уточнили в Роскачестве. При этом там призвали не бояться стабилизаторов в мороженом, они помогают повысить устойчивость к таянию и сохранить форму продукта.
В мае прошлого года сотрудники Роскачества выявили кишечную палочку в мороженом брендов «Мишка на полюсе» и «Ермолино» и плесень в продукции «Жемчужина России», «Белое золото» и «Ленинградское». В целом в проверенной продукции нашли нарушения в 40% из 37 образцов.
В августе 2024 года специалисты Роспотребнадзора провели экспертизы чая, который продают в магазинах страны, и выявили пестициды в продукции брендов «Ричард» (производитель ООО «Май»), «Гринфилд» (ООО «Орими»), «Три дружных слона» и «Росчайпром» (ООО «Рязанская чаеразвесочная фабрика»).