Ванильное мороженое — это классический десерт, который нравится многим. Приготовить его дома с помощью планетарного миксера проще, чем может показаться.
В этой статье мы расскажем, как это сделать, а также дадим советы по хранению мороженого. Готовить мороженое и не только легко с помощью планетарного миксера:
Сразу к рецепту! Ингредиенты:
- сливки (жирностью не менее 30%) — 500 мл;
- молоко — 250 мл;
- сахар — 150 г;
- ванильный сахар — 10 г;
- желтки — 4 шт.
Приготовление:
- Влейте сливки и молоко в чашу планетарного миксера. Добавьте сахар и ванильный сахар.
- В отдельной миске взбейте желтки венчиком.
- Постепенно введите взбитые желтки в смесь сливок, молока и сахара, непрерывно помешивая миксером.
- Установите миксер на среднюю скорость и нагревайте смесь, не доводя до кипения, пока она не загустеет. Это можно проверить, проведя пальцем по лопасти миксера: если след от пальца медленно сглаживается, смесь готова.
- Снимите смесь с огня и дайте ей немного остыть. Затем перелейте в контейнер для охлаждения и застывания.
- Поставьте контейнер в холодильник на несколько часов или на ночь.
Также вы можете использовать второй рецепт без желтков, но со сгущёнкой:
Хранение мороженого
Готовое мороженое можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере. Это поможет сохранить его свежесть и предотвратит впитывание посторонних запахов.
Подача
Для подачи мороженого можно использовать специальные ложки или разлить его по формочкам разных размеров (множество на маркетплейсах). Это позволит вам выбрать удобный для вас объём и контролировать количество потребляемых калорий.
Формочки для мороженого из пищевого пластика или силикона сейчас очень популярны. Они удобны в использовании и позволяют создавать мороженое разной формы.
Приятного аппетита! Теперь вы знаете, как легко и просто приготовить ванильное мороженое дома. Наслаждайтесь вкусом!
Ждем вас в наших социальных сетях VK и TG и на маркетплейсах Ozon и Wildberries.
С уважением, команда Pioneer Ai.