В импортированной из Египта быстрозамороженной клубнике было выявлено превышенное в 14 раз содержание плесени. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на источник в Россельхознадзоре.
В надзорном ведомстве пояснили, что анализ продукции проводили специалисты Воронежского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса».
«Результаты испытаний показали несоответствие нормативам количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), содержание дрожжей превысило допустимые нормативными документами значения в два раза, а плесени — в 14 раз», — говорится в публикации.
В ведомстве подчеркнули, что подобные показатели нарушают технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Специалисты пояснили, что превышение микробиологических показателей связано с нарушением санитарно-гигиенических правил на производстве.
Как указали специалисты, повышенное содержание плесени может быть опасно для здоровья, поскольку микроорганизмы вырабатывают токсичные вещества, которые могут привести к аллергическим реакциям, дисбиозу кишечника и отравлениям.