Хачапури пеновани

Хачапури пеновани: готовим аутентичную грузинскую выпечку дома

Что такое хачапури пеновани?

Хачапури пеновани – это традиционная грузинская выпечка, которая покорит вас своей хрустящей корочкой и нежной, тягучей сырной начинкой. Это идеальный выбор для семейного чаепития или праздничного стола!

Ингредиенты

• Слоёное бездрожжевое тесто – 1 лист
• Сыр сулугуни – 150 г
• Имеретинский сыр – 100 г
• Яйцо – 1 шт

Пошаговый рецепт

1. Подготовительный этап: Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
2. Приготовление начинки: Натрите оба вида сыра на крупной тёрке. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Работа с тестом: Раскатайте тесто в тонкий квадрат.
4. Формирование: Выложите сырную массу по центру теста. Аккуратно сверните конвертиком, тщательно защипнув края со всех сторон.
5. Финальные штрихи: Взбейте желток и равномерно смажьте им поверхность хачапури.
6. Выпечка: Отправьте в духовку на 25 минут до появления золотистой корочки.

Полезные советы

• Для усиления вкуса можно добавить немного сушёного чеснока или свежую зелень
• Дайте готовому хачапури немного остыть перед подачей
• Подавайте горячим – так вкуснее!

Почему этот рецепт стоит попробовать

Хачапури пеновани – это не просто выпечка, это кусочек Грузии на вашем столе. Хрустящее слоёное тесто в сочетании с тягучей, ароматной сырной начинкой создаёт неповторимый вкусовой букет, который покорит сердца ваших близких.

Готовьте с любовью и приятного аппетита! 🧀

#грузинскаякухня #выпечка #рецепты #хачапури #домашняяеда