В чем разница между шансом и вероятностью?
Шанс — это возможность успеха, удачного события. Вероятность — это число, которое обозначает шанс возникновения события.
Событиями в деятельности компании «ГЕОРГ» мы и хотели бы сегодня поделиться, потому что стратегия компании — использовать все возможные шансы для повышения вероятности успеха задуманных проектов.
Безопасная упаковка
Есть известный феномен восприятия и оценки, известный как казус пешеход-водитель. Люди воспринимают и оценивают поведение других участников дорожного движения в зависимости от своей роли (пешеход или водитель).
Эту аналогию можно применить и к ситуации производитель-покупатель, в роли покупателя, как и в роли пешехода, мы подсознательно возлагаем ответственность на водителя и производителя. Как правило, мы не задумываемся, покупая продукты, сколько приложено усилий людьми, работающими «за кадром», каким образом обеспечивается безопасность продуктов, поэтому немного заглянем за кулисы.
Только в мае нынешнего года состоялись три крупных мероприятия, в которых компания «ГЕОРГ» приняла активное участие, выступив со своими авторскими разработками, инициативами и перспективными проектами.
«Всё под контролем»
20 мая 2025 года состоялся Весенний Форум Альянс Групп «ВСЁ ПОД КОНТРОЛЕМ», посвященный актуальным вопросам контроля рисков по качеству и безопасности продуктов питания. Это открытая площадка для живого общения профессионалов в области качества и пищевой безопасности с живыми выступлениями спикеровпрактиков.
В частности, своим опытом поделился наш руководитель направления «Гибкие Упаковочные Материалы» Илья Толстов: как добиться герметичности при упаковке продукции и обеспечить надежность спайки материалов? Как узнать, «подружатся» ли лоток и пленка от разных производителей? Почему происходит развакуум? И почему модный peel-эффект может сыграть злую шутку со сроками годности продукта?
Также обсуждались вопросы:
- биологических рисков. Ботулизм как скрытая угроза: явные и неочевидные источники риска;
- программы санитарного мониторинга на производстве;
- Модифицированная Газовая Среда: аспекты применения и контроля качества
- безопасности МГС;
- физические риски: детекция металла — типы и принципы работы детекторов, настройка и ложные срабатывания;
- Влияние внешних факторов на сроки годности пищевой упаковки и продуктов;
- Пролонгация сроков годности упаковки на основании оценки показателей качества и безопасности полимерной упаковки;
- Умная упаковка: российские сенсоры для контроля холодовой цепи и индикации порчи термочувствительных продуктов питания.
Сложно представить сколько учёных, технологов, институтов и производств в мире занимаются вопросами безопасной упаковки продуктов питания, чтобы мы, находясь в роли покупателя, не задумывались бы о рисках и доверяли всей этой длинной цепочке специалистов. И мы доверяем.
Фальсификации
Ещё один крайне важный вопрос, которым занимаются специалисты, осуществляющие контроль за безопасностью продуктов питания:
- Направления фальсификации растительных и молочных жиров;
- Актуальные риски фальсификации продуктов из мяса и птицы;
- Подход ритейла: программа контроля фальсификации пищевой продукции и
реагирование на инциденты; - Основные элементы программы контроля фальсификации сырья на предприятии;
- Фальсификация полимерных упаковочных материалов. Экспресс-методы проверки упаковки;
- Аудит цепей поставок как инструмент по выявлению рисков фальсификации сырья и материалов.
Новая упаковка
Прогресс не стоит на месте, технологии постоянно совершенствуются, появляются новые условия. Таким условием, например, является Расширенная Ответственность Производителя (РОП), которая диктует новые правила на рынке.
«Устойчивое развитие: сектор упаковки»
22 мая 2025 года в ФГБОУ ВО «Российский биотехнологический университет
(РОСБИОТЕХ)» состоялась VII Научно-практическая конференция с международным участием «Устойчивое развитие: сектор упаковки».
Конференция проходила одновременно в онлайн и офлайн форматах, что позволило максимальному количеству участников принять в ней участие. Тема конференции: Устойчивое развитие: сектор упаковки, проблемы и точки роста упаковки для пищевой промышленности.
Основные направления конференции:
- новые упаковочные материалы;
- перспективы развития производства упаковки в России;
- оптимизация упаковки и новый дизайн в системе РОП;
- упаковка как средство пролонгации сроков хранения пищевой продукции; методы исследования упаковки.
От компании «ГЕОРГ» с докладом «Факторы герметичности сварного шва. Атлас пленок как инновационное решение в сфере пластиковой пищевой упаковки» выступил руководитель направления «Гибкие упаковочные материалы», к.х.н. Илья Толстов. Атлас свариваемости лотков и плёнок — инструмент, разработанный АО «Георг Полимер».
Он помогает подобрать пару лоток-плёнка для достижения идеального сварного шва при заданном усилии вскрытия. Документ создан на основе результатов испытаний нескольких десятков марок плёнок различных производителей в широком интервале температур и времени сварки и доступен бесплатно для всех производителей на нашем сайте. Компания «ГЕОРГ» успешно участвует в партнерских коллаборациях по созданию новых видов упаковочных плёнок, в частности, с компаниями «Биаксплен» и «Данафлекс».
Переработанная упаковка
Это амбициозная экологическая инициатива компании «ГЕОРГ». Инициатор проекта — генеральный директор компании Лучеса Борисовна Набатова.
«День поставщика и партнёра Бахетле»
22 мая 2025 года Лучеса Борисовна выступила с презентацией на эту тему на
мероприятии «День поставщика и партнёра Бахетле». В чём заключается суть проекта и экологической инициативы: любой человек может пойти в любой магазин около дома и сдать на вторичную переработку упаковку из полипропилена.
Это легко, удобно и выгодно, потому что по проекту предусматривается вознаграждение за сданную упаковку в виде бонусов от магазина или кэшбэка на карту. Россия — страна полипропилена и практически вся готовая еда, мясо и полуфабрикаты упаковываются именно в этот вид материала и перерабатывать упаковку велел сам бог и Расширенная Ответственность Производителя.
Испытания
По проекту упаковку из полипропилена нужно будет поместить в аппарат (фандомат), который её распознает и примет. И не примет, если это будет другой вид.
Далее фандомат либо начислит бонусы на карту клиента магазина, либо зачислит ему кэшбэк через систему быстрых платежей. Также в активной фазе находится разработка среды внутри фандомата, позволяющей тормозить процесс микробиологической порчи. В настоящее время ИИ прототипа фандомата обучается распознавать все виды упаковки из полипропилена. Не правда ли, это круто?
И скоро это можно будет увидеть. Уже 18 июня в рамках выставки РосУпак 2025 в 8 зале 2 павильона выставочного комплекса Крокус Экспо на стенде В8025 пройдёт мероприятие под названием «Жизнь на 5-ку», посвящённое вопросам переработки полипропилена. В рамках этого мероприятия компания «ГЕОРГ» впервые презентует фандомат для переработки полипропилена. Также в программе выступления представителей компаний Сибур, сеть гипермаркетов Глобус, Данафлекс, Сибур Полилаб, Георг Полимер и розыгрыш полезных для бизнеса подарков! Смотрите подробную программу!