Так по - летнему звучит старинный советский шлягер из фильма " Настоящие друзья " : " Плыла , качалась лодочка по Яузе реке ." Мы так рады лету , солнцу ,так желаем плыть на плоту по блестящей искрящейся солнцем воде ,что и блюда начинаем называть " лодочками ".
Сейчас вы удивитесь яркому примеру женской логики : очень люблю кабачки ! ( в заголовке заявлены баклажаны) Хрупкие , но мягкие , вариативность блюд из них зашкаливает ! А о пользе этого скромного представителя отряда тыквенных можно поэмы слагать . Здорово ,что этот пришедший с южных склонов Греции и Италии через Турцию и наши окраинные южные степи фрукт или овощ так здорово разнообразит нашу кухню . Прямо смотришь на длинные продолговатые плоды этой , ну пусть в этом предложении ягоды , и летит душа в греко - итальянское Средиземноморье .
Сидишь там на берегу моря в какой - нибудь греческой таверне (смешно самой! - но это женская логика) "пляж де Шато" , ковыряешь вилкой Папуцаки за башенные еврики и думаешь во сколько бы сот раз тебе эти лодочки из кабачков , набитые рисом , перцем , луком , мясом и томлёные в томатном пюре обошлись бы дома дешевле . А !!! Дома бы мы их не украсили хвостиками королеских креветок !
Всем лодочки из кабачков хороши , но лодочки из баклажанов намного вкуснее тем , что вкусовой букет богаче , вариантов начинки намного больше , полезных веществ в них гораздо больше чем в кабачках . И последний аргумент : они помогают бросить две вреднейшие привычки : курить и жрать. Как вам этот факт ?! Мне не помогают , но я во многом не от мира сего .
Поэтому предлагаю из множества вариантов лодочек из баклажанов следующий вариант :
Этот вариант очень вкусный , очень ароматный и особо убиваться над готовкой не надо. Готовится легко !
Нарезал луку репчатого кто сколько съесть и выложил его жариться на сковороду в растительное масло .
Вымытые баклажаны зачистили от хвостиков и опустили в кастрюлю с кипятком .
К луку добавили нарезанные мелким кубиком перец , помидоры , посылаем солью ,томатном, чесноком и поджариваем .
Куриное мясо бедра измельчаем мелким кубиком и жарим на растительном масле , солим ,чуток сахара добавляем и перчим .
Отваренные до полуготовности баклажаны разрезаем вдоль пополам и ложкой выбираем серцевину . Смешиваем её с куриным мясом и поджареными овощами .
В каждую лодочку - половинку баклажана кладём начинку .
Выкладываем лодочки на фольгу ,что выстилает наш противень . Ставим противень с лодочками в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса .
Через полчаса достаём противень, прокалываем лодочку с внешней стороны вилкой . Если вилка легко вошла в мякоть блюда ,то посыпаем лодочки натертым сыром и возвращаем противень в духовку ещё минут на пять - до момента , пока сыр раславится .
Теперь перекладываем лодочки из баклажанов на блюдо . Посылаем зеленью . Украшаем кто как умеет и начинаем наслаждаться результатом . Приятного аппетита !