«Хочешь похудеть — пей кефир перед сном».
Кто-то слышала это от бабушки, кто-то — в блоге о правильном питании. Удивительно, но кефир давно стал вечерним ритуалом для тех, кто следит за весом или старается наладить пищеварение.
Я тоже когда-то верила, что стакан кефира перед сном — это почти как фитнес. А потом решила разобраться: он действительно помогает или мы просто слишком привыкли считать его полезным?
Почему кефир вообще считается «здоровым» продуктом
Если коротко — в нём есть всё, что любят нутрициологи: белок, кальций, витамины группы B и главное — пробиотики. То есть «хорошие» бактерии, которые поддерживают здоровье кишечника.
Кефир легче усваивается, чем молоко, и может быть хорошей опорой для иммунитета. Но это — в теории. На практике многое зависит от того, в каком состоянии у человека ЖКТ.
Как кефир влияет на пищеварение — мой опыт и не только
Если у вас всё в порядке с желудком, кефир может пойти на пользу:
он мягко стимулирует перистальтику, помогает наладить регулярный стул и не перегружает организм на ночь.
Но есть и обратная сторона:
- У кого повышенная кислотность, может появиться изжога
- При гастрите или чувствительном желудке — только зрелый, «трёхдневный» кефир, и то не всем
- Если есть склонность к вздутию, может стать хуже
- А если есть рефлюкс — пить кефир прямо перед сном точно не стоит
Врач мне однажды прямо сказала: кефир — не нейтральный продукт. Он кислый, активный, живой. Это плюс и минус одновременно.
А как же похудение?
Вот тут — масса мифов.
Миф 1. Кефир сжигает жир ночью.
Нет. Он не сжигает. Он просто не даёт вам переесть и заменяет булочку или бутерброд. Всё.
Миф 2. Ускоряет метаболизм.
Белок действительно требует больше энергии на переваривание, чем углеводы. Но не настолько, чтобы вы начали худеть только от одного стакана.
На практике — если заменить кефиром поздний ужин или вечерний перекус, калорийность рациона снизится. Вот и весь секрет.
Когда кефир — действительно в тему
Мне, например, кефир хорошо заходит вечером — если пить его не позже чем за час до сна. Когда ужин ранний, а до сна ещё долго, — он просто спасает. Но если выпить его впритык ко сну, могу проснуться ночью с тяжестью.
Что помогает:
- Пить не из холодильника — а хотя бы комнатной температуры
- Брать без сахара и вкусовых добавок
- Иногда добавляю щепотку корицы — получается ароматно и менее кисло
- Главное — не запивать им ужин. Это точно не улучшит пищеварение
А если кефир не заходит?
Такое бывает. И ничего страшного.
Можно заменить на:
- йогурт без сахара (в том числе растительный)
- тёплый компот из сухофруктов
- травяной чай (мята, ромашка, фенхель)
Иногда вечером хочется не еды, а просто ритуала. И тут важно не что именно вы пьёте, а как вы к этому относитесь.
Что в итоге?
Кефир — это не магия и не враг. Просто продукт, который может быть полезен, если вам подходит.
Мой совет — наблюдать за собой. Прислушиваться. Кефир может быть вашим союзником — но не обязан им быть.
А вы пьёте кефир на ночь? Или заменили его на что-то другое?
Поделитесь в комментариях — интересно, как у кого складывается.