При упоминании грузинского коньяка я почему-то слышу больше негативных, чем положительных отзывов. Почему? Что произошло? Не для кого не секрет, что Грузия относится к старейшим винодельческим странам мира с многовековой культурой. Кавказский климат и плодовитая земля отлично подходят для выращивания ключевых сортов винограда - Ркацители, Саперави, Мцване, Рислинг, Саперави и не только. Вы только вдумайтесь, в 2024 году урожай винограда в Грузии вырос на 45%! Они собрали свыше 300 тысяч тонн винограда.
Из-за чего тогда страдает качество винно-коньячной продукции? Как мне объяснил знакомый грузин, имеющий неплохие связи с этом бизнесе, причина кроется в недостаточном контроле винно-коньячных предприятий. Те в свою очередь строят бизнес не на качестве, а на количестве выпускаемой коньячной продукции под разными марками.
Можно ли сейчас покупать грузинский коньяк, и если да, то какой? - такой вопрос мне обычно задают подписчики и читатели нашего канала. Отвечу. Можно, но если осторожно. У меня на примете есть несколько лучших коньяков для покупки.
Коньяк Askaneli 5 лет
Будьте внимательны при выборе грузинского коньяка. Первым делом смотрите на его цену. Видите, продают напиток за 650-700 рублей без скидки - даже не берите бутылку в руки. Скорее всего, перед вами обыкновенный "коньячный напиток". Доверяйте только проверенным брендам. Уже больше 7 лет стабильно 1-2 раза в год покупаю Askaneli 5 лет. Зачем? Неужели нет более вкусных коньяков?
Есть, но и этот неплохой. Он имеет оригинальный грузинский профиль, свойственный молодым коньякам. Поначалу раскрываются "горячие" ноты грецкого ореха, корицы, ванили и других пряностей, а в конце звучат винно-дубовые нюансы. Это касается как вкуса, так и аромата. Спиртуозность проявляется слабо, но без неё не обошлось. Цена - 1050 рублей (по скидке - 800 рублей).
Коньяк Сокровище Тифлиса 7 лет
На очереди у нас ещё один недорогой грузинский коньяк, но теперь с 7-летней выдержкой спиртов. Встречайте - Сокровище Тифлиса. Недооцененный напиток на фоне других коньяков из Грузии. Стоит плюс-минус так же, как и Askaneli 5 лет. Производится на крупном предприятии "Кахети-Гурджаанский винзавод". По скидке можете отыскать за 850 рублей. Приятный ценник.
На этикетке заявлен год урожая - 2014. Коньяк моносортовый, получен из винограда Ркацители. Больше нам не предоставили никакой информации. Этого достаточно. Может быть, как для 7-летнего коньяк Сокровище Тифлиса не хватает яркости аромата. Фоном пробивается сушеное яблоко, чернослив, темный изюм, затем легкая ваниль. И, пожалуй, всё. Во вкусе ванили побольше. Проявляется сладость компота из сухофруктов, лаковая и травянистая нотка.
Коньяк Tbili 10 лет
Из более выдержанных, но при этом недорогих коньяков я бы рассмотрел Tbili 10 лет. Младше брать не имеет смысла. А вот "десяточка" получилась неплохая. Да, со своими неровностями, но куда же без них. Лично мне не хватило полнотелости, маслянистости, свойственной 10-летним коньякам. В магазинах я видел Tbili 10 лет, но с этикеткой белого и черного цвета. Так и не понял, какая между ними разница. Вроде бы, состав идентичный. Может быть, упустил какую-то деталь. Не серчайте.
Производитель - ООО "Дом грузинского вина". Год урожая - 2013. Виноград - Ркацители. А теперь поделюсь с вами впечатлениями после недавней дегустации. Запах мощный и уникальный. И это меня сразу привлекло. В этом коньяке вы можете ощутить ноты ткемали, изюма, чернослива, какую-то легкую копченость и солоноватость. Вкус чуть-чуть жестковат, но в целом, удовлетворительный - миндаль, виноград, алыча, слива, белое яблоко, камедь. Забыл упомянуть про цену. Бутылочка Tbili 10 лет на момент написания обзора стоит 1600-1700 рублей.
Коньяк Sarajishvili VSOP
И последний на сегодня коньяк - Sarajishvili VSOP. Хотелось бы добавить в обзор более старую версию, но у него значительно выше цена. По заявлению производителя версия "VSOP" выдержана не менее 8 лет. Продукция Сараджишвили всегда высоко оценивались дегустаторами и экспертами из коньячной сферы. Заслужено? Не всегда. Лично меня Sarajishvili с выдержкой 3 и 5 лет не особо впечатляют. Просто хорошие коньяки, не более того.
Дистилляты получены исключительно из грузинских сортов винограда - Чинури и Горули Мцване. Интересный выбор. Приелись коньяки, изготовленные из Ркацители. Нас встречается напористый, сочный аромат изюма, чернослива, ваниль, красный перец, чуть-чуть шоколада. Вкус сладкий, но не переслащенный. Выдержан баланс. Кроме вышеперечисленных оттенков в нем есть немого грецкого ореха с горчинкой.