Лето в Японии невероятно жаркое, а благодаря высокой влажности ещё и душное. В такую погоду сложно заставить себя выйти из прохладного помещения с кондиционером. Однако жизнь продолжается, поэтому приходится придумывать различные способы выживания в смертельной жаре.
Еда и напитки
Первое, что приходит на ум, когда мы думаем о способах охладиться — это напитки и мороженое. Или не совсем мороженое. Какигори — это традиционный японский десерт, который состоит из колотого на маленькие кусочки льда и сладкого топпинга.
Появился какигори ещё в эпоху Хэйан (794—1185 гг.). Правда, тогда он был доступен лишь аристократии, так как морозильных камер, очевидно, не существовало, и хранить добытый зимой лёд в летнее время было сложно, а главное дорого. Какигори широко распространился лишь в эпоху Мэйдзи (1868—1912 гг.), когда американцы завезли в Японию недавно изобретённый ледогенератор, а японцы в свою очередь построили первую в Японии фабрику по производству льда. Тогда этот десерт подавали в особых вазочках, которые изготавливали специально для холодных десертов.
Топпинги для какигори могут быть совершенно разными: клубничные, шоколадные, с матча или виноградом, но основа у них зачастую одна — сгущённое молоко. Оно делает десерт достаточно сладким, чтобы любой сладкоежка мог отвести душу в непереносимо жаркие дни.
Если о пользе льда в жару догадаться легко, то с жидкостью всё не так очевидно. На удивление, один из самых популярных летних напитков в Японии — солёный. Называется он Pocari Sweat, что звучит не очень привлекательно, так как sweat буквально переводится как «пот». Но производитель утверждает о неизмеримой пользе напитка, ведь он был создан на основе состава больничного раствора для регидратации, который обычно вводят внутривенно. Один из создателей напитка рассказал, что видел, как хирург после долгой и утомительной операции пил этот раствор прямо из инфузионного мешка. Так и возникла идея продавать «напиток из капельницы».
Pocari Sweat помогает восполнить влагу и различные полезные вещества, которые человек теряет при потоотделении. Это прохладная, терпкая жидкость, отдалённо напоминающая раствор регидрона. Найти этот напиток можно почти в любом торговом автомате.
Если поблизости нет ни торговых автоматов с напитками, ни палаток с мороженым или какигори, в вездесущих комбини найдутся леденцы со вкусом известной солёной сливы умэбоси. Они помогут повысить количество натрия в организме, чтобы не нарушался водный баланс.
Острая пища тоже достаточно популярна в жару. Как и многие народы Азии, японцы верят, что острая еда бодрит, а также заставляет потеть, тем самым запуская механизмы охлаждения в человеческом теле на максимум.
Одежда и аксессуары
Когда температура достигает критических отметок, первое, что хочется сделать — это скинуть с себя как можно больше одежды. Западные туристы в Японии, впрочем, это и делают, чем разительно отличаются от местного населения. Летом японцы предпочитают носить более закрытую одежду. Частично подобная привычка продиктована консервативными нравами, однако закрытая одежда также помогает скрыться от палящего солнца и спасти кожу от излишнего воздействия ультрафиолета.
Популярностью пользуются свободные вещи из воздушных материалов, солнцезащитные рукава и даже лёгкие светоотражающие куртки.
А известный японский бренд Uniqlo во имя спасения нации от жары разработал эксклюзивную линейку одежды AIRism. Ткань, из которой шьют эти вещи, состоит из особых волокон: они впитывают и быстро испаряют лишнюю влагу, сохраняют прохладу и даже устраняют неприятный запах пота.
Интересно, что солнцезащитные очки совсем не пользуются спросом. Некоторые считают их слишком броским аксессуаром, который носят ненадёжные и эгоцентричные люди, желающие привлечь к себе как можно больше внимания.
А вот карманные вентиляторы — одни из самых используемых летних приспособлений. Несколько лет назад они были популярны только среди молодых женщин, но сейчас их можно заметить у человека любого пола и возраста: смертельная жара сделала отличную рекламу портативным вентиляторам. Их можно носить, прикрепив к ремешку сумки или поясу, хотя большинство людей всё же предпочитает надевать их на шею или запястье.
Для шеи есть и другой интересный аксессуар — специальные охлаждающие кольца. Это своеобразное усовершенствование мокрого полотенца вокруг шеи. Нужно всего лишь положить кольца в морозилку или холодную воду на 10-15 минут для того, чтобы вещество внутри замёрзло, и тогда они будут сохранять прохладу около часа. При этом температура колец достаточно комфортная — обморожение получить невозможно, да и использовать их можно не один раз, что очень удобно.
Ещё один интересный продукт — охлаждающие спреи. Это пенка, которую наносят на некоторые участки кожи и оставляют застывать. Хотя она и не сохраняет эффект прохлады долго, это отличный вариант для коротких дневных прогулок, когда солнце особенно активно. Ко всему прочему, некоторые спреи имеют эффект spf средства и отлично защищают кожу от прямых солнечных лучей.
Традиции
В Японии некоторые владельцы магазинов, лавок и кафе в особенно жаркие дни периодически выливают ведро воды прямо перед порогами своих заведений. Интересно, что это простое действие восходит к древней японской практике под названием утимидзу, или «разбрызгивание воды».
Разбрызгивание воды на протяжении веков было частью синтоистских ритуалов очищения. Однако оно несёт не только религиозную функцию. Начиная с эпохи Эдо (1603—1868 гг.), утимидзу было практичным способом уменьшить количество пыли в воздухе и поддерживать чистоту вокруг себя. А в современном мире с помощью этой практики японцы умудряются охлаждать воздух в городах.
Когда вода испаряется, температура поверхности и оставшейся на ней жидкости снижается. Так что нагревшийся на солнце асфальт, который познал на себе утимидзу, постепенно остывает, и температура воздуха тоже понижается.
В связи с прогрессирующим глобальным потеплением в последние десятилетия несколько японских экологических объединений внедрили в общественную жизнь мероприятия, связанные с утимидзу. Началось всё в Токио в 2003 году, когда августовским днём 340 тысяч жителей Токио вышли поливать асфальт дождевой водой. Тогда температура снизилась на 1 градус по Цельсию, но это было только начало. К 2006 году акция распространилась далеко за пределы Токио и о ней узнало около 70% японского населения.
В итоге эксперименты показали, что разбрызгивание воды может снизить общую температуру воздуха на несколько градусов, поэтому администрации городских кварталов иногда проводят большие общественные мероприятия, посвящённые утимидзу, на площадях или торговых улицах.