Посмотрела рецепт в кулинарном канале, решила сделать.
Продукты:
- шпинат,
- лук зеленый,
- яйца,
- соль, перец.
Шпинат поместила в кастрюльку (воду не надо добавлять), поставила на маленький огонь. Минут 10 шпинат там томился.
В сковороду налила немного масла кукурузного, добавила порезанный лук, шпинат, который предварительно отжала. Когда зелень слегка поджарилась, вылила взбитые с солью и перцем яйца. Сверху посыпала петрушку.
Как жительница Кавказа, очень люблю всё с зеленью. На выходных пекла пирог. Тесто слоёное из магазина. Смешала разную зелень: листья свеклы, укроп, петрушку, перья зелёного лука, базилик, шпинат. Добавила 3 плавленных сырка, немного творога и немного сливочного масла. Тесто раскатывала тонко, на весь противень для стандартной духовки. Запекала 35 минут при 180° С.
Всем приятного аппетита!