Токпокки- блюдо из корейских дорам. Готовим дома.

Всем привет! ❤️

Я большой любитель азиатской еды и частенько стараюсь готовить что-то новенькое на своей кухне.

В этой статье хочу поделиться рецептом популярного блюда- токпокки.

Что это за зверь такой? Этот токпокки?

Токпокки, рисовые клецки или палочки — аутентичная корейская еда, получившая популярность во всем мире. Жители Южной Кореи так полюбили токпокки, что в честь этих рисовых палочек назвали целый район в Сеуле — Токпокки-Сити, в котором расположились рестораны, специализирующиеся только на приготовлении этого блюда.

Токпокки является чуть ли не главным блюдом в трапезах героев очень многих корейских дорам.

Это блюдо я готовила первый раз. Никогда до этого не приходилось его пробовать. Вкус меня приятно удивил. В нем есть своя изюминка🔥

Какие нам понадобятся ингредиенты?

Рисовые клецки (палочки) — 250 г.

(Можно сделать самим либо купить уже готовые.)

• Сосиски — 3 шт.

(Я не стала добавлять, потому что я их не ем.)

• Яйца куриные — 2 шт.
• Лук порей — 3 стебля
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Кунжутные семена — для декора
• Перцовая паста кочхуджан — 1 ст.л.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Кунжутное масло — 1 ч.л.

Кочхуджан - соевая перцовая корейская паста.

Кочхуджан- корейская паста, которая придает особый, индивидуальный вкус токпокки.

Способ приготовления:

🟣Нарежьте готовые рисовые палочки на небольшие кусочки, длиной в несколько сантиметров.

🟣Предварительно отварите куриные яйца, нарежьте сосиски и измельчите зубчики чеснока.

🟣Налейте небольшое количество воды в казан или сковороду и доведите ее до кипения.

Рисовые палочки готовила сама

🟣Поместите нарезанные рисовые палочки в закипевшую воду и готовьте их, слегка помешивая, 20 минут на медленном огне.

🟣 Добавьте в сковороду 1 столовую ложку пасты кочхуджана, либо 2 ложки (если любите поострее), одну столовую ложку соевого соуса, зубчики чеснока, нарезанные сосиски, лук-порей, и сваренное куриное яйцо.

🟣Добавьте рисовые палочки, перемешайте и снимайте спустя 2-3 минуты с плиты.

🟣Вот такие у меня получились Токпокки! ☺️

🟣Для сервировки готовые токпокки посыпьте кунжутными семенами.

🟣Традиционное корейское блюдо готово!

Спасибо за прочтение! ❤️