📌 Что потребуется (на 1 л воды):
Уксус 9% — 100 мл
Сахар — 5 ст. ложек
Соль — 2 ст. ложки
Огурцы — сколько войдёт в банки
📌 В каждую литровую банку:
2 зубчика чеснока
1 зонтик укропа
¼ морковки (нарезать пластинками)
½ ч.л. семян горчицы
🔸 Как готовить:
1️⃣ Огурчики промыть, морковку нарезать, чеснок очистить.
2️⃣ Уложить в стерилизованные банки всё: на дно — укроп, морковь, чеснок, затем огурцы и сверху — семена горчицы.
3️⃣ В холодной воде растворить соль, сахар, влить уксус.
4️⃣ Залить этим рассолом огурцы, прикрыть крышками.
5️⃣ Стерилизовать банки 5–7 минут с момента закипания.
6️⃣ Закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.
✅ Через 5–7 дней — можно снимать пробу! Огурчики выходят пряные, с приятным ароматом и лёгкой горчичной ноткой. Отличная закуска к картошке, мясу или просто с хлебушком.
💡 Советы:
Выбирайте молоденькие, плотные огурцы с "пупырышками".
Не переусердствуйте с горчицей — она даёт остринку и хруст.
Хранить лучше в прохладном месте, но если честно — они у нас дольше недели редко стоят!