И сразу - Все любят торты… на фотках в соцсетях.
Они прям обожают видеть ягодки, пушистый крем, а потом говорят: "А че малина невкусная» а какая она должна быть в январе месяце? Или вот мое коронное «в тортах должно быть все съедобно» ага-ага , попробуй сделать торт в 3 яруса без крепежа, получишь кеси меси на праздник
Предоплата – НАШЕ все
Я, конечно, верю в добро и честность, но, увы, не настолько. Сколько раз было: "Ой, мы передумали", "Давайте на следующую неделю", или вовсе пропадали, как бывший после первой зарплаты. Теперь всё просто: предоплата – гарантия того, что мои торты не будут печься впустую, а мои нервы останутся целыми.
Идеальных заказчиков не существует.
Самый милый клиент превращается в монстра, когда видит торт. "А почему не на полтона светлее? А разве я не говорила про единорога с фонариком?" Говорила, конечно, во сне, наверное.
Чужая кухня – это НЕТ
Когда кто-то говорит: "Пеките у меня, у меня плита лучше!", я уже вижу, как из духовки выползают пироги с привкусом рыбы и вчерашних котлет.
Ваши торты будут сравнивать с магазинными
"Ну, в магазине торт дешевле и больше!" Конечно, он и по вкусу как коробка, так что берите два – для вкуса и объема.
И главное: ты можешь печь идеально, но торт, который всем понравится, – это пицца.
Так что закатывайте тесто, а не нервы.