Чиа и лён - не конкуренты, а союзники. Просто у каждого есть свои сильные стороны.
🌱 Чиа — за простоту и универсальность.
Эти крошечные семечки впитывают жидкость и превращаются в гель. Благодаря этому:
- дольше насыщают
- стабилизируют уровень сахара в крови
- помогают работе кишечника.
⠀
Что в них полезного:
✔ Омега-3 (немного меньше, чем в льне, но всё равно внушительно)
✔ Много клетчатки — и растворимой, и нерастворимой
✔ Растительный белок
✔ Кальций, магний, фосфор, антиоксиданты
Как использовать:
- чиа-пудинг на завтрак (замачиваешь с вечера — и готово)
- в смузи, йогурт, овсянку
- в выпечку или даже как замену яйцу (1 ст. л. чиа + 3 ст. л. воды)
Сколько? 1–2 ст. ложки в день достаточно.
Важно: если кишечник реагирует вздутием — начни с 1 ч. ложки и увеличивай постепенно.
🌾 Лён - за глубину и пользу на перспективу.
Лён чуть менее модный, зато очень богатый по составу:
- больше омега-3, чем в чиа
- содержит лигнаны - мощные антиоксиданты и растительные фитоэстрогены (важны для женского гормонального здоровья)
- работает как мягкое слабительное, особенно при запорах
⠀
Но есть нюанс:
Цельные семена почти не перевариваются. Чтобы получить всё полезное его нужно измельчать. Лучше всего перед употреблением.
Как использовать:
- в каши, йогурт, салаты
- в смузи
- в выпечку или хлебцы
⠀
Сколько? 1–2 ст. ложки молотого льна в день.
Храни молотый лён в холодильнике не больше 3–5 дней, иначе жиры начнут окисляться.
🤝 Вместе они дают:
✔ клетчатку для микробиоты
✔ омега-3 для сердца и сосудов
✔ антиоксиданты и фитоэстрогены
✔ стабильную энергию
✔ и мягкое, но устойчивое улучшение самочувствия.
✅ Рецепт Чиа Пудинга.
Завтрак, который можно сделать вечером!
Ингредиенты:
- Густой йогурт – 250 г
- Семена чиа – 3 ст.л.
- Ваши любимые фрукты, ягоды и орехи
Приготовление.
Смешать йогурт с семенами чиа выложить смесь в стаканчик и украсить ягодами, фруктами или орехами.
Отправляем в холодильник на ночь, а утром наслаждаемся готовым завтраком🥹🫐
А вы кого чаще используете — чиа или лён?
Расскажите, какой вариант стал любимым👇