Когда человек сидит на мышечном массанаборе необходимо помимо большого количества белка, еще и большое количество углеводов, но, их довольно часто тяжело набирать, когда многим нужно от 500+ углеводов впихнуть в дневную норму.
В данном рецепте оладушков, который создал лично я, на 900 г теста — а это всего лишь 2 средних порции — 1600 ккал. Минимум жиров (и то, только из желтков яиц и молока) и куча углеводов, которые необходимы на массанаборе, а также неплохое содержание белка.
Данные оладушки можно легко взять с собой в контейнере в роли перекуса на тренировке, в дорогу, или просто съесть их перед тренировкой.
Энергетическая ценность на 900 г:
- Белки: 53 г
- Жиры: 28 г
- Углеводы: 300 г
Килокалории: 1600
Энергетическая ценность на 100 г:
- Белки: 6 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 33 г
Килокалории: 180
---
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- Яйца — 3 штуки
- Молоко 2.5% — 300 мл
- Любая мука на ваш выбор — 230г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сахар — 4–5 ч.л.
- Соль — щепотка
- Овсянка Mollis — 2 пакетика по 40 г, в сумме 80 г
- 1 банан среднего размера
Если есть непереносимость лактозы — возьмите другое молоко. Но БЖУ может измениться. Уберите сахар, если вы на строгом ПП. На наборе массы допускается небольшое количество сахара.
---
Почему именно овсянка Mollis?
Овсянка Mollis
Когда её добавляешь в тесто, взбиваешь электрическим венчиком и потом жаришь — при укусе овсянка вообще не чувствуется. Нет этих сырых хлопьев, которые портят вкус. Я пробовал добавлять овсянку от других производителей — везде чувствовались сырые хлопья, что сильно портило вкус.
Можно использовать и другую овсянку — но это уже на свой страх и риск. Плюс у Mollis вкусы с добавками и сухофруктами — это делает оладушки необычными.
---
Начинаем готовить тесто
Шаг 1
Добавляем 3 яйца в емкость под тесто, вливаем 300 мл молока, добавляем сахар (по желанию) и щепотку соли. Взбиваем до однородной массы.
Шаг 2
Добавляем 230 г муки и сверху на муку — 1 ч.л. разрыхлителя. Также взбиваем до однородной массы.
Шаг 3
Высыпаем 80 г овсянки, режем на кружочки один средний банан и также взбиваем до однородной массы. На этом этапе придётся взбивать дольше — минут 5–6.
---
Тесто готово.
Переходим к жарке на сковороде. К БЖУ не входило наливаемое масло, поэтому жарьте на антипригарной сковороде или используйте минимум масла.
Для транспортировки теста на сковороду используйте столовую ложку:
- 2 ст.л. теста = 1 оладушек.
Старайтесь не делать тесто слишком толстым — средняя толщина, чтобы хорошо пропеклось, да и так вкуснее.
- На сковороде среднего размера вмещается за раз 2 оладушка, т.е. 4 ст.л. теста.
Жарьте на среднем или чуть ниже среднего огне. После наливания теста спустя 3–4 минуты начнут появляться пузырьки сверху — тогда переворачивайте и жарьте ещё 3–4 минуты.
---
К оладушкам отлично подойдут: малиновый или клубничный джем, сметана или сгущёнка.