Приветствую всех, кто заглянул на огонёк.
Выходной сегодня устроили, хотя нам можно отдыхать в любой день.
Но были важные и неотложные дела. Дачники такие, пока не высадят всё, нет им покоя.
Теперь можно немного расслабиться.
Буду печь хлеб.
Ржаной хлеб в хлебопечке.
Вот такая хлебопечка у меня.
Можно печь разные виды хлеба, варить кашу, замешивать тесто, у неё 16 программ.
Есть рецепт бородинского хлеба.
Потребуется концентрат квасного сусла.
7 ст. л. сусла развести водой до 350 мл
Мука пшеничная второго или первого сорта 220г
Мука ржаная обдирная 250г
В бородинский хлеб добавляют изюм.
Но сегодня буду делать хлеб с семенами.
Семена льна 3 ч. л.
Семена подсолнечника 5 . л.
Молотый кориандр 2 ч. л.
В чашу для выпекания добавляем сначала раствор сусла.
Потом соль 0,5 ст. л.
Сахар 1,5 ст. л.
Раст. масло 2 ст. л.
Винный уксус или вино 2 ст. л.
Семена
Мука и дрожжи 1,5 ч. л.
Включаю хлебопечку на нужную программу, начинается замешивание.
Образуется вот такой колобок.
Начинается подъëм.
А потом выпекание.
Через три часа хлеб готов.
Описывать процесс долго. А на деле - сложил продукты в чашу, включил и всё. Ты свободен.
Можешь заниматься другими делами.
Кисель ягодное ассорти.
Я подумала, что давно не верила кисель, а ягоды ещё много.
Наливаем воду и ставим на плиту.
Берём мороженую ягоду, у меня малина, смородина чёрная и красная, вишня.
В кипящую воду опускаем ягоду, кипятим 5 - 10 минут, процеживаем.
Добавляем сахар по вкусу.
Крахмал разводим холодной водой и добавляем в кипящий ягодный отвар.
Получается вкусный, ароматный кисель.
Остужаем и наслаждаемся.
Приятного аппетита.
Так прошёл мой выходной.
До новых встреч, заходите на огонёк, я всегда вам рада.
Всем здоровья, мира и добра. 💓