Начинаю писать серию статей про минималистичный дом в связи с планируемой покупкой дома в селе. За весь свой путь минималиста я переезжала 5 раз за последние 7 лет. За это время я обустраивала разные квартиры своим бытом. Многие решения настолько мне нравились, что я решила брать их с собой из дома в дом.
Привет, я Маргарита, и я за простоту! Частенько пишу про минимализм, так как он является одним из инструментов для достижения простой жизни.
Начну я с сердца дома - кухни. Эстетика кухни очень важна - с ней приятно готовить пищу и за готовкой действительно можно отдыхать. Кухня может быть уютной. Но для этого важно соблюсти несколько правил:
- Ничего лишнего.
Простое и очевидное правило, но очень важное. Не держите на кухне предметы, которыми не пользуетесь часто. Вспомните как лишние кухонные предметы мешаются и раздражают вас при готовке, когда у вас пригорает еда, а вы перебираете тысячу лопаток. Кстати, об этом ниже.
2. Никаких дубликатов.
Держите по одной необходимой вещи. Если вам важно иметь дубликат - храните его не на кухне. Кухня - это рабочая зона, а не склад.
Проще всего начать с чистого листа. Поэтому рекомендуется убирать все вещи с полок, прежде чем начать расхламление. Опустошить кухню полностью. Задуматься о необходимости мебели (если дом/квартира своя).
3. Задумайтесь о необходимости бытовых устройств.
Раньше я считала что миксер, микроволновка очень важны на кухне. Со временем я поняла что это не так. О причине избавления каждого из кухонного устройства я расскажу ниже в разделе "Бытовая техника". Попробуйте задать себе вопрос - а вы точно хотите обслуживать вещь (мыть, чинить и так далее), которая используется пару раз в месяц?
4. Не усложняйте.
Главное правило кухни - простота. Чем меньше у вас полок - тем меньше вам этих полок вытирать от пыли. Чем меньше посуды - тем меньше мыть посуды. Чем проще ваши блюда - тем здоровее ваше тело и больше времени на действительно важное.
Берегите свою кухню от одноразовых дешёвых вещей.
Как я это использую
Теперь перейдем к вопросу - как я это использую? Как я использую кухню?
1. Готовка пищи
2. Прием пищи
3. Мытье посуды
4. Хранение продуктов
Что нужно для приготовления пищи?
Бытовая техника (см. раздел ниже). Казан. Сковорода. Маленькая кастрюля. Разделочная доска деревянная 2 шт. Нож кухонный. Овощечистка. Терка. Половник. Деревянная лопатка.
Что нужно для приема пищи?
- Тарелки, кружки, ложки. Посуда, с которой едите каждый день. Сюда не входит посуда, которая вечно лежит на полках. В том числе и для праздников. Лучше всего есть с приятной и удобной для вас посуды каждый день, словно для вас каждый день праздник.
Наш набор:
Салатник;
4 глубокие пиалы;
3 кружки;
3 столовые ложки;
3 чайные ложки.
(И да, вилок у нас нет, как и плоских тарелок).
Что нужно для мытья посуды?
Раковина, либо тазик. Узелковая сетка (моя экологическая замена губкам для мытья посуды). Сода + перекись для сильных загрязнений. Лимонная кислота для очистки от накипи. Вода. Все.
Что нужно для хранения продуктов?
Холодильник и одна-две полки в шкафу. Возможно, пакетики для заморозки.
Контейнеры для хранения могут быть, но в меру. Не нужно зарастать ими. Помните, что если вы постоянно покупаете, ту же крупу, с упаковкой - вам точно нужен для неё отдельный контейнер? Не лишняя ли это вещь?
Возможно у кого то больше пунктов: принятие гостей, стирка (иначе зачем на кухне держат стиральную машину?) и так далее.
Бытовая техника
Бытовая техника - вещь интересная. Вроде призвана упростить наш труд приготовления пищи, а вроде нет.
Мой набор бытовой техники для кухни
Напомню, что для каждого список свой - в зависимости от того, что вы любите готовить. Моя ситуация такова: у меня семья из трех человек, я готовлю простые блюда из натуральных продуктов. Для этого мне достаточно иметь:
- Варочная панель - для готовки пищи. Занимает мало места и удобная.
- Холодильник - без него никуда. Только если питаться свежими или не портящимся продуктами каждый день;
- Морозилка - отдельно от холодильника, да. Заморозка продуктов для меня спасение - экономит время;
- Мультиварка - использую для выпечки, и приготовления каш. Замена духовке, так как у нас ее нет;
- Погружной блендер - использую для приготовления свежих коктейлей из ягод, теста;
- Электрический чайник - можно было бы и без него, но с чайником, который сам выключается, мне комфортнее.
Интерьер
Сразу выбираю цветовую палитру. Базовый и основной. База - белый и чёрный. Основной - природные оттенки (коричневый и зелёный).
Первое, что мне необходимо иметь на кухне - это место готовки. Часто оно сопряжено и с мытьем посуды (раковиной) и с хранением продуктов и посуды.
Ниже представлена галерея фотографий из Pinterest, вдохновляющая меня:
На этих фотографиях можно заметить пару особенностей:
- Отсутствие кухонного гарнитура - вместо него полки из дерева. Чтобы разномастность продуктов на нижних полках не мешала - вариант использовать либо ящики/корзины, либо занавеску. Преимущества такого стола в том, что его просто сделать своими руками.
- Экологические материалы. Дерево, металл, стекло, камень, хлопок, лен, керамика. Хотя без пластика в современной кухне не обойтись, можно по максимуму его сократить. Также при планировании кухни нужно учитывать безопасность всех материалов, включая краску и пр.
- Нет занавесок и тюли на окнах. Хотя они могут прибавить кухне уюта, представьте, что вам нужно будет каждые 2-3 месяца снимать и стирать эту ткань (по этой же причине лучше постараться обойтись без занавески на нижних полках). Всё таки я планирую максимально простую кухню, чтобы при возможности меньше убираться.
- Растения в горшках - я против цветов с землей на кухне. И в принципе, в доме. Предпочитаю, чтобы растения были на улице.
- Контейнеры под продукты - я считаю это лишними вещами. Проще завести (а лучше сделать самим) ящик, куда складывать крупы в их родной упаковке.
- Очень много деталей - в своих планах я не вижу такого, так как посуды у нас мало и не вижу необходимости держать на кухне непрактичные вещи. Мне нравится только сам деревенский стиль.
Также не забываем про "фартук кухни". Для него я планирую использовать обычную керамическую белую плитку. Некоторые из них я планирую раскрасить.
Следующее - место для приема пищи. Лучше всего, если он будет только на кухне - чтобы потом не собирать посуду по всему дому.
На этих фотографиях можно заметить пару особенностей:
- Простой большой (в зависимости от размеров кухни) деревянный стол. Деревянные стулья.
- Скатерть. Также, как и со шторками - желательно обойтись без нее.
- Картины, вазы со цветами - это только для красоты, а занимает прилично места. Представьте, как на стол сыпятся сухоцветы. Естественно, без них лучше. Если мне нужно будет поставить в воду цветы - что бывает крайне редко (я не рву цветы на улице), то использую прозрачный простой стакан.
Не забываем ориентироваться на задачи, которые стол должен выполнять - прием пищи с семьей.
Ещё хочу упомянуть про освещение. На кухне важно хорошее освещение, теплого оттенка. Поэтому, столы для готовки пищи находятся у окна. Но важно иметь ещё искусственное освещение - светодиодную лампочку (так как наиболее экологичная). Люстра для кухни будет слишком тяжелая - мы в разных квартирах уже испробовали бумажный абажур, нам очень понравился.
Последние моменты, не столь глобальны, но все же имеют место быть:
- Маленький холодильник. При возможности хотелось бы найти и приобрести небольшой холодильник. Наш опыт в квартирах показал, что холодильник у нас часто пустует. Мы чаще всего используем только морозилку.
- Контейнер для пищевых отходов. Так как в доме я планирую полную раздельную сортировку мусора, в том числе пищевых отходов, на кухне планируется контейнер для такого мусора для последующего компостирования во дворе.
- Детский стульчик и посуда. Так как у нас есть ребёнок младше года, у нас на кухне будет детский стульчик и детский набор посуды.
Такие основные моменты планируются для кухни. Не спорю, что в процессе реализации будет что-то отменяться и добавляться новое. К счастью, я планирую в ближайшем будущем выпустить статью о реализации такой кухни и что же выйдет в итоге.
Следующая статья:
Всем спасибо! Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые статьи.