Ингредиенты:
🔹Кальмары замороженные 400 г
🔹Яйца СО 2 шт
🔹Лук репчатый 30 г
🔹Морковь 40 г
🔹Сыр 15% 25г
🔹Огурец свежий 40 г
🔹Йогурт натуральный 3,5% 75 г
🔹Горчица дижонская 10 г
🔹Соль
🔹Перец чёрный молотый
🔹Яблочный уксус 10 г
🔹Вода 100 мл
1️. Лук нарезать полукольцами, залить водой с уксусам и оставить мариноваться
2️. Яйца перемешать до однородной массы, но не взбивать. Поджарить на сковороде в виде блинчика.
3️. Кальмары разморозить заранее. Залить на 15 секунд кипятком, плёночка свернётся и легко удалиться. Варить в подсоленной воде с укропом, перцем и лавровым листом буквально 1 минуту. Вынуть и дать остыть.
4️. Яичный блинчик свернуть рулетики и нарезать.
5️. Морковь очистить и натереть на терке для морковке по-корейски или с помощью овощечистки со специальным ножом.
6️. Таким же образом нарезать/натереть огурец, серединку с семенами я не брала.
7️. Также трём сыр длинной соломкой.
8️. Кальмар разрезаем пополам и нарезаем соломкой.
9️. Все ингредиенты складываем в глубокую миску, добавляем замаринованный лук. Воду с уксусом предварительно слить.
10. Заправляем йогуртом, горчицей, солим и перчим. Тщательно перемешиваем.
✅Готово
Вкусный и полезный салатик.