В этом видео я рассказала о двух surfoods, один из которых- куркума .
А тут !вы найдете еще один рецепт и подробный рассказ, а чем полезна куркума!?
Привет, мои дорогие ценители здоровья! 👋
Помните, как мы говорили о невероятных свойствах куркумина, этого желтого золота для нашего организма? Так вот, сегодня я поделюсь своим любимым способом, как максимально раскрыть его потенциал и превратить обычный напиток в настоящее чудо для вашего организма – знаменитое "Золотое Молоко"! Я сама уже много лет использую этот рецепт для себя и своей семьи, и это наш секрет бодрости и хорошего самочувствия.
Этот напиток не только согревает душу, но и невероятно полезен для нашей печени, иммунитета, пищеварения, и помогает снижать воспаления.
🌿 Шаг 1: Готовим Целебную Куркуминовую Пасту – Сердце "Золотого Молока"
Эта паста – основа нашего напитка, которая позволяет максимально раскрыть полезные свойства куркумы благодаря правильному сочетанию с жирами и перцем.
Ингредиенты для пасты:
2 столовые ложки куркумы (только убедитесь, что она настоящая! Про тест расскажу ниже 😉)
1 стакан воды
70 мл оливкового масла или растопленного масла гхи (эти жиры – ключ к усвоению куркумина!)
1 чайная ложка черного перца (без него куркумин усваивается в разы хуже, помните наш разговор о пиперине!)
Приготовление пасты:
В небольшой кастрюле насыпаем 2 столовые ложки куркумы.
Постепенно добавляем 1 стакан воды, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комочки.
Греем на маленьком огне примерно 7 минут, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет до консистенции пасты. Важный момент: куркума не любит сильной термической обработки, поэтому просто хорошо прогрейте, не доводите до кипения!
Снимаем с огня и даем немного остыть.
Добавляем 70 мл оливкового масла или растопленного масла гхи и 1 чайную ложку черного перца. Перемешиваем до получения однородной пасты.
Полученную пасту храним в холодильнике в герметичном контейнере. Она прекрасно хранится несколько недель и всегда готова к использованию!
🥛 Шаг 2: Создаем Ваше "Золотое Молоко"!
Когда паста готова, приготовить напиток – дело пары минут!
Ингредиенты для "Золотого Молока":
1 стакан молока (коровьего или любого растительного – миндального, овсяного, кокосового – выбирайте по вкусу!)
1/2 чайной ложки (или больше, по вкусу) приготовленной куркуминовой пасты
Мед или другой подсластитель (сироп агавы, кленовый сироп) по вкусу
Приготовление "Золотого Молока":
Греем стакан молока на среднем огне, доводя до состояния перед закипанием (не кипятите!).
Добавляем 1/2 чайной ложки приготовленной пасты в горячее молоко и тщательно перемешиваем, пока паста полностью не растворится.
При желании можно добавить мед по вкусу. Я, например, очень люблю добавлять ещё немного свежего тертого имбиря в молоко, это придает дополнительную пикантность и усиливает противовоспалительный эффект!
Пить молоко рекомендуется теплым. Оно идеально подходит как для утреннего пробуждения, так и для уютного вечера перед сном, чтобы расслабиться. Мой совет: начните с 1/4 чайной ложки пасты, постепенно увеличивая дозу, чтобы ваш организм привык.
✨ Украшаем и Наслаждаемся! ✨
Чтобы сделать этот напиток еще более привлекательным и аппетитным, можно его украсить:
Посыпьте сверху небольшой щепоткой корицы или кокосовой стружкой – это добавит аромата и эстетики.
Добавьте несколько семян кардамона или тонкий ломтик свежего имбиря для аромата и дополнительной пользы.
Используйте свою самую любимую, красивую чашку и, возможно, добавьте пару листиков мяты для свежести. Ведь красота в мелочах, правда?
🧐 Как отличить настоящую куркуму от поддельной? Мой личный тест!
К сожалению, на рынке встречается некачественная куркума с примесями. Но есть простой способ проверить ее подлинность прямо дома! Я всегда так делаю:
Возьмите небольшое количество порошка куркумы и растворите его в стакане теплой воды.
Настоящая, качественная куркума слегка окрасит воду в желтоватый оттенок и быстро осядет на дно стакана. Вода сверху останется довольно прозрачной.
Поддельная куркума или та, что содержит много красителей или муки, полностью растворится, окрасив воду в очень яркий, неестественный оранжевый или даже красный цвет.
Теперь вы вооружены знаниями, чтобы выбрать лучшее для себя!
Я уверена, что "Золотое Молоко" станет вашим новым ритуалом здоровья и источником внутреннего сияния! ✨
💬 А вы уже пробовали "Золотое Молоко" или у вас есть свой секретный способ использования куркумы? Поделитесь своими находками в комментариях! 👇