Любители кофе ценят его за вкус и быстрый прилив энергии, но, как показало масштабное исследование, проведенное в США, регулярное употребление кофе может иметь и более долгосрочные положительные последствия.
Новое исследование пока не было опубликовано, его представили на научной конференции в США. И оно одно из самых масштабных в своем роде и подтверждает предыдущие отрывочные знания о пользе кофе. Ученые в течение нескольких десятилетий, с 1970–х годов наблюдали за 47 000 медсестер. Каждые несколько лет они проходили анкетирование, отвечая на подробные вопросы о своем рационе, в том числе о том, сколько кофе, чая и колы они пьют. Затем ученые проанализировали, сколько женщин были живы к 2016 году и соответствовали параметрам понятия «здоровое старение».
Таких оказалось чуть более 3700: им было по 70 лет и более, они отличались хорошим физическим и психическим здоровьем, у них не было когнитивных нарушений и проблем с памятью. Не было у этих испытуемых и хронических болезней, которые часто возникают у пожилых людей, — рака, диабета второго типа, болезней сердца, почечной недостаточности, болезни Паркинсона и рассеянного склероза.
Проанализировав данные о здоровье испытуемых, количестве кофеина, который они употребляли в возрасте 45–60 лет, а также после учета других факторов старения, включая питание, курение, физические нагрузки, ученые пришли к выводу, что у тех, кто потребляет больше кофеина, вероятность здорового старения выше. У тех, кто употреблял количество кофеина, эквивалентное семи небольшим чашкам кофе в день, она была выше аж на 13% по сравнению с теми, кто практически не употреблял кофеин.
Исследователи обращали внимание на употребление всех напитков с кофеином. Но в итоге лучшие результаты были у тех, кто пил много именно кофе, а не чая или колы. Впрочем, подчеркивается, что эти результаты пока предварительные и требуют дополнительных исследований. Не нужно фанатично начинать пить кофе по семь чашек в день 🌚 Другие исследования показывали, что состояние здоровья может ухудшаться при употреблении регулярно 3–4 чашек кофе в день, так что эта норма точно не для всех.
Тем не менее это уже далеко не первое исследование, которое подтверждает пользу кофе для здоровья именно в долгосрочной перспективе. В другом исследовании с участием 46 000 взрослых жителей США ученые выяснили, что у тех, кто пил от одной до трех чашек кофе в день, вероятность умереть в течение следующих 9–11 лет была ниже примерно на 15%, чем у тех, кто не пил кофе. Однако это преимущество исчезало у тех, кто добавлял в кофе больше половины чайной ложки сахара, более 1 столовой ложки сливок или 3,5 ложек цельного молока.
Исследования также показывают, что у людей, которые регулярно пьют кофе, ниже риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа, болезни Паркинсона, заболеваний печени, остеопороза и некоторых видов рака. Кроме того, сейчас проверяется теория, что кофеин может улучшать память и защищать клетки мозга от повреждений.
При этом ученые признают, что до сих пор так и не понимают, почему кофе оказывает такое воздействие на организм. «Это даже немного загадочно», — говорит Мэрилин Корнелис, доцент кафедры профилактической медицины в Северо-Западном университете.
#самочувствие @forbes_young