Опасная бактерия может поразить ЦНС.
Бактерии, вызывающие листериоз, обнаружили в купатах торговой марки «Мянисцкий ряд» в ходе проверки Роскачества. Всего было исследовано 19 образцов колбасок и купатов.
Листериоз — инфекционное заболевание, основной путь заражения — пищевой. Особо опасна болезнь для детей, беременных и людей старше 65 лет. Симптомы — высокая температура, тошнота, рвота, диарея.
Патогенные бактерии листерии погибают при температуре выше 100 градусов за пять минут. Поэтому специалисты Роскачества рекомендуют как следует прожаривать полуфабрикаты.
В ряде других образцов были обнаружены антибиотики в недопустимых количествах. Так, в купатах ТМ «Останкино» нашли стрептоцид, еще в одних купатах выявили флорфеникол. В шести образцах отметили превышение по перекисному числу жира, это означает, что продукт неправильно хранили в торговой точке.
Региональные управления Роспотребнадзора объявили предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований в отношении производителей колбасок ТМ «Слово мясника», колбасок ТМ «Ашан», купат ТМ «Мясницкий ряд», купат ТМ «Останкино», купат ТМ «Особая коллекция».
В отношении ООО «МПЗ Мясницкий ряд» готовятся материалы для согласования с органами прокуратуры Московской области внеплановой выездной проверки.