Лето в самом разгаре — идеальное время для пикников и дружеских встреч у мангала! Как же насладиться сочным шашлыком, заботясь при этом о своём здоровье?🤔
✔Наш нутрициолог, Олег Анатольевич Шлимак, поделился полезными советами для приготовления более здорового шашлыка.
🍗 Шашлык — это не просто блюдо, а источник положительных эмоций и ярких воспоминаний! Чтобы сделать его безопасной частью вашего стола, важно подобрать качественные ингредиенты и следовать простым рекомендациям.
✔️Вот несколько советов:
👉 Покупка качественных продуктов
Старайтесь приобретать мясо только в проверенных магазинах и на рынках. Избегайте готового шашлыка — он может скрывать некачественное мясо с добавлением консервантов.
👉 Выбор маринада
Правильный маринад придаст шашлыку вкус и предотвратит размножение патогенных микроорганизмов. Например, натуральные маринады на основе лимонного сока🍋 и кисломолочных продуктов снижают образование вредных веществ.
👉 Безопасный розжиг
Используйте жидкости на основе парафина для розжига, они не влияют на вкус и аромат, обеспечивая стабильное пламя. Для дров выбирайте плодовые деревья или дуб.🌳
👉 Технология приготовления
Оптимальное время жарки — 30-40 минут. Старайтесь избегать жесткой корочки и удаляйте её перед подачей.
👉 Умеренность и правильный рацион
Шашлык – тяжелая пища. Для взрослого — не более 250 г, для детей — 150 г. Обязательно подавайте его с овощами и зеленью, чтобы облегчить переваривание.
Не забывайте о мере при употреблении алкоголя — сократите его количество и заменяйте напитки на воду или травяные чаи!
👉 Активный отдых
Лето — отличный повод для прогулок, игр на свежем воздухе и общения с близкими! 💚
Берегите здоровье!💗