Доброго дня подписчики и гости моего канала.
Хочу поделиться с вами рецептом как я готовлю из тыквы блинчики (драники, оладьи можете назвать как кому нравится, лично я не вижу разницы).
Забегая вперед скажу, что обычно я их подаю со сметаной, но самое вкусное это намазать их плавленым сыром или рикоттой с добавлением свежей зелени.
Беру 2 яйца и взбиваю миксером с чайной ложкой сахара, затем добавляю 2 чайных ложки сметаны, еще раз взбиваю. Потом добавляю 3 столовых ложки муки и немного теплой воды (в зависимости от густоты яиц и сметаны). Все это взбиваю хорошенько и оставляю минут на 10-15, за это время чищу тыкву.
Тыквы примерно 700-800 грамм в неочищенном виде. Тыкву чищу кожуру и сердцевину, затем тру на мелкой терке.
В тесто добавляю щепотку соли, если густо, то еще немного теплой воды, перемешиваю и добавляю туда тертую тыкву.
Все перемешиваю и выпекаю на сковородке небольшие блинчики.
Выкладываю столовой ложкой и распределяю тонким слоем по сковороде.
Обжариваю минут по 5-7 с каждой стороны на очень маленьком огне (время готовки зависит от используемой сковородки).
Блинчики получаются не только очень вкусные, но и полезные. Как я люблю выражаться : Вкусно, дешево, сердито.. Всем приятного аппетита..
Не обязательно брать тыкву, можно так же приготовить из кабачка.