Всем привет! С Вами Татьяна, пенсионерка. Мне 74 года, рост 151 см, вес 56 кг
✅ 27.02.23 в 72 года мой вес был 82 кг. В процессе своего похудения за 2 года сбросила 25 кг лишнего веса. Цель - нормальный вес 55-56 кг, так как при моем росте 151 см 57 кг для меня избыточный вес.
***
Здоровое питание — это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующая укреплению его здоровья и профилактике заболеваний и ожирения.
Диетологи уверяют, что секрет похудения − именно в здоровом и полноценном рационе.
Что мы знаем о здоровом питании?
Здоровое питание – это не контроль калорий и бесконечные диеты, это полноценный рацион, в котором должны присутствовать все необходимые продукты: мясо, рыба, злаки, молочные продукты, фрукты, овощи, орехи.
Избегать нужно только «вредных» булочек, шоколадок, сладких газировок и полуфабрикатов.
Часто мы едим то, что попадается под руку, что можно купить «на бегу» и быстро разогреть в микроволновой печи. Выявлять пользу продукта (или его вред) порой нет времени.
Главный критерий выбора в еде – вкусно, быстро, сытно. Правильно ли это? Конечно, нет.
Настало время поменять свой рацион!
Ведь в последнее время правильно питаться стало модно.
И уже каждый знает, что «био» и «эко» продукты, полезные йогурты с живыми бактериями, свежие овощи и фрукты – это верные спутники правильного питания.
Если все так просто, почему же люди по-прежнему страдают от лишнего веса и отсутствия жизненного тонуса?
Вокруг море соблазнов, и мало времени, мы живем в быстром ритме города, где на приготовление еды остается не так много времени, проще купить, и сготовить что-то на скорую руку.
Здоровый образ жизни – это ежедневный комплекс мер, который состоит из правильного сбалансированного питания, занятий спортом, отказа от вредных привычек, позитивного и гармоничного взгляда на мир. Все это и является образом и стилем жизни!
Здоровым людям, желающим вести правильный образ жизни, не обязательно ходить к врачам-диетологам и скупать в огромных количествах книги о правильном питании, которые порой только путают и пугают.
Чтобы накормить себя и своих близких правильной и здоровой едой, достаточно придерживаться нескольких правил, на которые опирается вся современная диетология.
Правила здорового питания
Самое главное правило: нужно стремиться максимально витаминизировать блюда, которые мы едим. Желательно увеличить употребление сезонных овощей, фруктов и ягод – тогда ваш организм не будет испытывать авитаминоз, которым страдают люди весной.
Необходимо уменьшать количество животных жиров, частично заменяя их растительными маслами. Ограничить потребление чистого сахара и соли. Кондитерские сладости лучше заменять медом и сухофруктами, а соль – специями.
Главные правила здорового и правильного питания
1. Сократить жиры животного происхождения.
2. Увеличить в рационе продукты, богатые насыщенными жирными кислотами, такими как Омега 3 (красная рыба, растительные масла, орехи).
3. Употреблять продукты, которые содержат клетчатку (злаки, овощи, фрукты, сухофрукты).
4. Употреблять в пищу свежеприготовленные блюда.
5. Не жарить на сливочном масле и полностью ликвидировать из рациона маргарин.
6. Отказаться от чрезмерно соленых продуктов.
7. Вместо молока употреблять молочнокислые продукты (кефир, йогурт, ряженку, мацони).
***
Рецепт мацони
В моих тарелочках часто встречается мацони. Мы его готовим сами. Молоко покупаем в мягких пакетах, пастеризованное, с коротким сроком годности (7 суток). Жирность молока от 3,5% Чем жирнее молоко, тем вкуснее будет мацони.
Молоко нагреваем на медленном огне до кипения, варим минут 15, даем остыть до 40-45 градусов. Проверить температуру молока можно мизинцем, молоко должно чуть-чуть покусывать, но не обжигать. Выливаем в стеклянную банку.
Добавляем сметану. На 0,5 л молока - 1 ст. ложка сметаны или старого мацони. Жирность сметаны любая, у нас 10-15%. Хорошо размешиваем.
Ставим в тёплое место, хорошо укутываем пледом.
Через 8-12 часов мацони готово.
***
8. Мясо, рыбу и птицу употреблять свежеприготовленными и только с травами и овощами (петрушкой, сельдереем, укропом, салатом, зеленым луком, капустой, шпинатом и др.).
9. Каждый день есть салат из свежих овощей или фруктовый салат.
10. Использование чистых и свежих ингредиентов в приготовлении пищи.
11. Исключение сахара, сахаросодержащих изделий, мучной продукции, копченостей, полуфабрикатов, майонеза, а также алкоголя.
12. Употребление сухофруктов (инжир, чернослив, курага) и орехов (фундук, кешью, миндаль, грецкий орех) между основными приемами пищи.
13. Принятие пищи в случае непреодолимого чувства голода.
14. Правильное сочетание еды (даже полезные блюда, взаимодействуя с другими пищевыми ингредиентами, могут значительно уменьшить свои полезные свойства).
15. Разделение пищи на 4-5 приемов, состоящих из маленьких порций.
16. Ежедневное меню должно включать большую часть свежих овощей и фруктов.
Здоровое питание на каждый день обусловлено идеально подобранным рационом, в состав которого входят только полезные продукты с максимальной энергетической ценностью, а также необходимым составом питательных веществ.
Подбор рациона
1. Для обеспечения организма клетчаткой и необходимыми витаминами половина ежедневного меню должна состоять из овощей и фруктов.
2. Получение организмом «медленных» углеводов и белков возможно при употреблении разнообразных каш – гречка, овсянка, рис, перловка, пшено.
3. Среди молочных изделий, являющихся источником кальция, подходит весь нежирный ассортимент – творог, кефир, ряженка, молоко.
4. Нежирные сорта рыбы, мяса – обязательное условие сбалансированного и ценного рациона.
5. Особым преимуществом преобладает хлеб грубого помола или изделия с отрубями.
6. Для перекусов между приемами пищи идеально подходят орехи любых видов, разнообразные сухофрукты.
Продукты, пагубно действующие на организм
•всевозможные сладости (булочные и кондитерские изделия, печенье, шоколадные батончики, мороженое);
•копченая продукция, консервы;
•жирная, острая, соленая, жареная пища;
•чипсы, соленые орешки, сухарики;
•полуфабрикаты (хлопья, шарики, изделия из теста);
•газированная вода, промышленные соки.
Чтобы соблюдать правила здорового питания, необходимо ограничить потребление следующих продуктов:
сахар, соленья, копчености, жареные блюда, жирная свинина, изделия из сдобного теста, консервы и консервированные продукты.
Конечно, полный отказ от «вредных» продуктов потребует огромного напряжения воли, но если плохое настроение поднимет кусочек торта – ничего страшного.
Стресс для организма намного опаснее, чем пирожное, которое поможет с ним справиться.
Стараться жить без стрессов, в ладу с самим собой – это еще одно важное правило, которое формирует здоровое питание.
Победа над ожирением – это эффективный результат работы над собой, своими пищевыми пристрастиями, в том числе и отказ от вкусных, но не нужных организму лакомств.
Для этого нужна сила воли, самодисциплина, а также верность своим принципам.
И тогда, наше тело вознаградит нас прекрасным самочувствием и долголетием.
***
Берегите себя и будьте здоровы!
Всего доброго, друзья!
Поддержать автора
Сбер 2202 2006 0258 9747
***