Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром
Ингредиенты (на 4 штуки):
- Лаваш армянский (тонкий) — 1 большой лист (или 2 средних)
- Ветчина — 4–6 тонких ломтиков
- Твёрдый сыр — 50–70 г (например, чеддер, маасдам или гауда)
- Яйцо — 1 шт. (для смазывания краёв)
- Молоко или сливки — 1 ст. ложка (можно добавить в яйцо)
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для выпечки (по желанию)
Как готовить:
1. Подготовь начинку:
- Натри сыр на мелкой тёрке.
- Если хочешь, можешь добавить немного рубленой зелени (укроп, петрушка), соли и перца в сыр.
2. Разложи ингредиенты на лаваше:
- Расстели лаваш на рабочей поверхности.
- Равномерно распредели натёртый сыр.
- Сверху выложи ломтики ветчины.
- Можно добавить свежих овощей — например, помидор или огурцов, но это не обязательно.
3. Сформируй треугольники:
- Разрежи лаваш на прямоугольные части (если лаваш большой).
- Сверни каждый прямоугольник по диагонали, чтобы получился треугольник. Хорошо защипни края, чтобы начинка не вываливалась.
- Для лучшей фиксации смажь края взбитым яйцом с молоком.
4. Запеки или обжарь:
- Разогрей духовку до 180°C.
- Выложи треугольники на противень, застеленный пергаментом.
- Смажь верх яйцом.
- Запекай 10–15 минут, пока не зарумянятся.
Или
Обжарь треугольники на сковороде с растительным маслом по 2–3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
Подавай теплыми. Отлично сочетаются с чаем, кофе или свежевыжатым соком. Можно дополнить салатом из овощей.