Добрый день дорогие читатели!
День сегодня солнечный. Так и хочется чего нибудь легкого приготовить. Чтобы и сытно, да и желудок не перегружать.
Решено! Готовим рубленные котлеты из куриного филе. Здесь подойдет и грудка, но я всё же остановилась на бёдрышках.
Чтобы сделать котлеты ещё сочнее, добавила в состав немного кабачка. Теперь и без гарнира такими котлетками подзарядиться можно.
Ну что, пошли готовить…
Весь процесс приготовления описан ниже, пошагово 👇👇👇 если у Вас останутся вопросы, задавайте в комментариях.
Шаг 1
Подготовим филе курицы. Если у Вас мясо ещё на кости, то его следует отделить. Да и кожу куриную лучше снять.
Резать куриное филе следует мелким кубиком. С грудкой проделать данную манипуляцию будет проще. А вот с филе бедра пришлось немного повозится.
Шаг 2
Кабачок натираем на мелкой тёрке. Добавляем щепотку соли и перемешиваем.
Соль здесь не для того чтобы сделать продукт соленым. Соль в кабачке, чтобы избавится от лишней жидкости. Да это задача выполнима, но нужно немного подождать.
Убираем измельченный кабачок в сторону, совсем скоро к нему вернемся.
Шаг 3
Лук репчатый очищаем от шелухи. Промываем. Нарезаем как можно мельче.
Шаг 4
Далее, берем глубокую посуду. Выкладываем в неё все подготовленные продукты: филе курицы, измельченный лук, кабачок (предварительно отжав от излишнего сока).
Затем сюда же добавляем яйцо, крахмал (у меня кукурузный), заправляем всё солью, молотым черным перцем по вкусу и сухим чесноком.
Перемешайте все ингредиенты ложкой. Полуфабрикат из курицы готов, можно приступать к обжарке изделий.
Шаг 5
В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, разогреваем на среднем огне.
При помощи ложки «отсаживаем» куриные котлеты. Не делайте их слишком объемными, времени на жарку тогда потребуется больше.
Жарим котлеты с одной стороны в течение 5 минут, затем переворачиваем и жарим ещё 3 минуты. Всю тепловую обработку проводим под закрытой крышкой.
Если видите что котлеты жарятся очень быстро, снижайте огонь.
Готовые котлеты из курицы подаем к столу горячими. Можно с гарниром или в качестве отдельного блюда.
Ниже публикую список необходимых продуктов ⬇️
✅Нам потребуется:
📎Куриное филе - 500 гр.
📎Лук репчатый - 1/2 шт.
📎Кабачок - 130 гр. (отжать от сока)
📎Сметана - 1 ст. ложка
📎Яйцо - 1 шт.
📎Соль, перец черный мол., чеснок сух. - по вкусу
📎Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка (с горкой)
📎Масло растительное - для жарки
❗️Если переживаете, что котлеты в процессе жарки развалятся, то крахмала можно добавить на 1 ст. ложку больше.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
🙏Если Вам понравилась наша статья, подписывайтесь и оставайтесь с нами.
🌷Будем радовать Вас новыми рецептами.
❗️Наш телеграмм канал: https://t.me/+_WAGJh1JbvtkYTdi
👉До новых встреч дорогие читатели 😌