Особенно когда готовлю не я, а для меня😎👌.
Ну что, друзья, решила я маленько расклеиться и страдануть приболеть или устать, сама не поняла.
И погода особо не радовала, холодно, дождливо. Весна в этом году сама на себя не похожа. Да и не только у нас в Приморье.
Как известно лучшее лекарство от страданий😃 это трудотерапия и поесть вкусно и полезно. Сказано, сделано.
Делюсь рецептом моего любимого обеда, ловите:
Продукты:
- Мясо на кости (говядина или телятина). Можно, конечно, и свинину, даже вкуснее будет, но я люблю говядину
(гемоглобин знаете ли, не хухры мухры...)Поэтому все для меня😎😃; - Лук репчатый;
- Перец сладкий;
- Перец горький (по желанию);
- Баклажаны;
- Картофель;
- Специи, какие любите;
- Зелень (укроп, кинза и т.д.)
- соль, масло.
Начинаем.
Самый главный секрет это настроение и желание. Секрет да, но многие об этом забывают, зря.
Разведем костерок.
Конечно, один из секретов, это качественное мясо. Тут надо постараться и прикупить вот такой чудный кусочек мяска. На косточке. Так вкуснее.
Сковороду нагреть, обжарить мяско слегка с двух сторон.
Переложить в казан или котелок. Залить водой и тушить под закрытой крышкой. Периодически переворачиваем мяско туда сюда, чтоб оно не устало😉
Тушим до готовности мяса. По времени не скажу, все на глазок. Часа полтора может или меньше. Все от мяса зависит. Подливаем водички по необходимости.
Далее добавить в казан репчатый лук. Режем крупно, не мельчим. Лук женится с мясом.
Тем временем нарезаем перец, баклажан. Перец лучше разных цветов купить. Мне так красивее, радостнее чтоли. И вкуснее. 😋
Отправляем к мясу, пусть знакомятся👌.
Картофель режем пополам или на 4 части. Посолить, паприка, розмарин (чуть), тут простор воображения. Обжарить на отдельной сковороде на масле.
Также отправляем к мясу, а то еще не все перезнакомились овощи.
Не забываем посолить всю эту красоту, поперчить...Я люблю добавить горького перца маленький стручок. Все для меня, добавили😎🤣
Готово.
Добавляем зелени много много! Вуаля! Красота! Вкуснота!
Можно еще добавить помидоры, протушить. А позже добавить картофель. Тоже вкусно.
В этот раз мне захотелось запечь на шампуре целый помидор. Не сфотографировала почему то. Такие запахи витали вокруг, затуманили мне мозг, знаете ли🤣, аж забыла достать камеру.
Это очень вкусное и простое блюдо. Мясо отходит от косточки, сочное, смачное. Овощи отдали всю свою энергию и при этом не превратились в пюре. А это важно. 😎мне важно. Все понятно что ешь. Полезно. Ну если не каждый день.
Готовьте в удовольствие!
Видео можно посмотреть на моем рутуб канале. Вкусно, просто, без слов и так все понятно. Со звуком оригинальным😉
Приятного аппетита!🌞😋
А потом закончился дождь, на небе радуга появилась. Вот и не верь в чудеса! Жизнь прекрасна!
Впитав в себя красоту, величие и могущество природы, пошла покорять новые вершины.
До встречи на новых маршрутах!👌