Рецепт приготовления чесночной пасты из стрелок.
Чесночные стрелки промываю в холодной воде, просушиваю на салфетке.
Срезаю твердую часть где начинаются сами стрелки (из них готовлю настой от насекомых-вредителей для опрыскивания растений в огороде), нарезаю оставшуюся часть и пропускаю через мясорубку.
Для получения пастообразного состояния лучше пропустить через мясорубку дважды.
Выкладываю в салатницу необходимое количество измельченных стрелок для приготовления пасты. Можно немного посолить.
В отдельной посуде смешиваю в равном количестве сметану и майонез и добавляю эту смесь к чесноку. Хорошо перемешиваю.
Пикантная чесночная паста готова! Намазываю на ржаной хлеб. Такие бутербродики отлично съедаются и с супом, и со вторыми блюдами.
Эту пасту можно добавлять в мясные блюда, к макаронам, картошке, а особенно вкусными с ней будут манты.
Оставшуюся чесночную массу не солю, раскладываю в морозильные пакеты и убираю на заморозку.
В любое время можно достать, разморозить при комнатной температуре, чуть-чуть посолить, добавить сметанно-майонезный соус и вкуснейшая чесночная паста готова! Всем приятного аппетита!😋