А вы творите? Всегда радуют такие сообщения учениц из моего клуба ХЛЕБ С ДУШОЙ, о том что если не получилось с первого раза. то они пробуют снова и снова и не сдаются. В итоге обязательно получается получается именно тот результат, которого они ожидали. Итак, давайте разберём почему тесто бывает жидкое: разная влагоемкость муки. Что такое влагоемкость? Это способность муки впитывать воду и в зависимости от того какая у вас мука, ваша мука может сильнее впитывать воду или слабее и поэтому рецепт взятый из интернета вам может не подойти, в клубе вы всегда можете спросить у меня. Грамотно поступила моя ученица Анна , она просто добавила 5 г муки и тесто изменилось, потому что мука у неё была в другого сорта, чем моя, другой влагоёмкости . Хлебопечение- это творчество. Не бойтесь творить, не бойтесь что-то добавлять или убавлять даже если вы новичок . А что касается вафель, закваска может быть жидкой когда жарко за окном. Здесь мы тоже самое делаем что сделала Анна, мы чуть бо